전통적인 중동 요리인 킵베의 이미지가 있습니다. 킵베는 불가리 밀과 곱게 간 희박한 고기로 만든 껍질에, 다진 고기, 양파, 소나무 견과류가 섞인 맛있는 속을 채워 만들고, 계피, 커민, 올스파이스를 포함한 향신료 혼합으로 양념합니다. 킵베는 튀겨서, 구워서, 또는 생으로 제공될 수 있으며, 그 독특한 맛과 질감으로 잘 알려져 있습니다. 보통 요거트나 타히니 소스와 함께 제공되어 완벽한 맛의 균형을 제공합니다.
킵베 (Kibbeh) 레시피
맛있는 킵베 (Kibbeh)를 만드는 레시피입니다. 식감과 풍미가 훌륭한 중동 요리를 즐겨보세요.
킵베 (Kibbeh) 재료
- 양파: 1개
- 굵은 쇠고기: 500g
- 밀가루: 1컵
- 올리브 오일: 2큰술
- 소금: 1/2작은술
- 후추: 약간
- 소금: 1/2작은술
- 소금: 1/2작은술
- 소금: 1/2작은술
- 소금: 1/2작은술
킵베 (Kibbeh) 만드는 방법
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소고기 손질
양파를 다진 후, 소고기와 함께 믹서에 넣어 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 소고기에 소금과 후추를 섞어줍니다.
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밀가루 반죽
밀가루를 물과 함께 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다.
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킵베 만들기
부드러운 밀가루 반죽을 손으로 눌러 박스 모양으로 만든 후, 가운데에 소고기를 넣고 박스를 닫아 봉인합니다.
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굽기
올리브 오일이 뜨거워질 때까지 팬에 데친 후, 뚜껑을 덮고 약불로 15분간 조리합니다.
맛있는 킵베는 중동 요리의 대표적인 고기요리입니다. 식감과 풍미를 즐겨보세요!
특별한 팁
소고기를 갈 때는 양파와 함께 갈면 더욱 고소하고 부드러운 맛이 납니다.
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