“Rødgrød med Fløde”는 전통적인 덴마크 디저트로, 주로 레드베리류 (예: 딸기, 라즈베리, 레드커런트)를 사용하여 만든 두꺼운 과일 스튜에, 상쾌한 풍미를 더하기 위해 크림을 첨가하여 제공합니다. 이 디저트는 여름철에 특히 인기가 있으며, 덴마크 문화에서 중요한 부분을 차지합니다.
라우나게 (Rødgrød med Fløde) 레시피
라우나게 (Rødgrød med Fløde)는 붉은 과일로 만든 과일 젤리 또는 컴포트를 휘핑 크림과 함께 즐기는 덴마크와 노르웨이의 전통적인 디저트입니다. 아래는 라우나게를 만드는 방법입니다.
라우나게 (Rødgrød med Fløde) 재료:
- 신선한 붉은 과일 (예: 딸기, 라즈베리, 산딸기): 500g
- 설탕: 100g
- 물: 250ml
- 옥수수 전분: 2큰술
- 휘핑 크림: 200ml
- 설탕: 2큰술
- 바닐라 의 설탕: 1작은술
라우나게 (Rødgrød med Fløde) 만드는 방법:
단계 1: 붉은 과일과 젤리 만들기
- 붉은 과일을 세척하고 필요한 경우 준비한 후 냄비에 넣습니다.
- 설탕과 물을 냄비에 추가하고 설탕이 녹을 때까지 저어가면서 끓입니다.
- 옥수수 전분을 조금씩 물에 녹여준 후 붉은 과일과 함께 냄비에 넣어 젤리 형태로 익힙니다. 젤리가 농축되고 윤기가 나타날 때까지 끓입니다.
- 라우나게를 냉장고에서 식힙니다. 냉장고에서 2-3 시간 동안 식히면 더 맛있습니다.
단계 2: 휘핑 크림 만들기
- 휘핑 크림을 만들기 위해 휘핑 크림, 설탕 및 바닐라 설탕을 섞어 부드러운 휘핑 크림을 만듭니다.
단계 3: 라우나게 서빙
- 라우나게에 휘핑 크림을 곁들여 즐깁니다.
- 다양한 붉은 과일로 장식하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
라우나게 (Rødgrød med Fløde)가 완성되었습니다. 이 달콤하고 상큼한 디저트는 붉은 과일의 풍미와 부드러운 휘핑 크림의 조합으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 덴마크와 노르웨이에서 인기 있는 전통적인 디저트를 만들어보세요!
특별한 팁:
- 라우나게에 사용할 붉은 과일은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 휘핑 크림을 특별히 달게 만들고 싶다면 추가적인 설탕을 조금 더 넣을 수 있습니다.
- 딸기 또는 다른 붉은 과일로도 라우나게를 만들 수 있습니다.