전통적인 덴마크식 스프를 보여줍니다. 이 스프는 풍부하고 진한 국물에 부드러운 고기 조각, 당근과 감자 같은 뿌리 채소, 그리고 다양한 허브가 들어가 푸짐합니다. 스프는 루(roux)로 걸쭉하게 만들어져 약간 크리미한 질감을 가집니다. 러스틱한 세라믹 그릇에 담겨 제공되며, 신선한 파슬리와 크림 한 숟가락으로 장식됩니다.
덴마크식 스프 (Danish Soup) 레시피
덴마크식 스프 (Danish Soup)는 따뜻한 스프 요리로, 겨울이나 쌀쌀한 날에 딱입니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.
마크식 스프 (Danish Soup) 재료:
- 닭고기 혹은 양고기: 250g (다진 것)
- 양파: 1개 (다진 것)
- 당근: 1개 (다진 것)
- 흰색 포타토: 2개 (다진 것)
- 스위스 초콜릿: 50g
- 크림: 200ml
- 버터: 2큰술
- 소금과 후추: 맛에 따라 조절
- 물: 1.5리터
마크식 스프 (Danish Soup) 만드는 방법:
단계 1: 재료 손질하기
- 양파, 당근, 포타토를 다져서 준비하세요.
- 닭고기나 양고기도 적당한 크기로 다져주세요.
단계 2: 덴마크식 스프 끓이기
- 냄비에 버터를 녹이고 양파를 볶아 투명해질 때까지 조리하세요.
- 다진 당근과 포타토를 넣고 함께 볶아주세요.
- 다진 닭고기나 양고기를 넣고 볶은 후, 물을 추가하여 끓여주세요.
- 물이 끓을 때, 크림을 넣고 잘 섞어주세요.
- 스위스 초콜릿을 녹여 스프에 추가하고, 소금과 후추로 맛을 조절하세요.
- 저어가며 약 20분 정도 끓여주세요. 스프가 두껍고 부드러워질 때까지 조리하세요.
덴마크식 스프 (Danish Soup)가 완성되었습니다. 부드럽고 진한 크림 스프로, 겨울철에 따뜻하게 즐기기 좋습니다. 가족과 함께 즐겨보세요.
특별한 팁:
- 스위스 초콜릿은 스프에 풍부한 풍미를 더해줍니다.
- 스위트 크림 또는 헤비 크림을 사용하여 더 크리미한 스프를 만들 수 있습니다.