대만의 인기 있는 음료인 쩐주나이차(珍珠奶茶), 또는 버블티 또는 펄 밀크티 이 음료는 홍차에 우유를 섞고 설탕 또는 시럽으로 달게 한 것으로, 쫄깃한 타피오카 진주가 음료 바닥에 첨가되어 유명합니다. 투명한 컵에 큰 빨대와 함께 제공되는 쩐주나이차는 짙은 차, 크리미한 우유, 그리고 바닥에 있는 특징적인 검은 진주를 보여주어, 현대 대만 문화에서 사랑받고 유행하는 음료를 대표합니다.

쩐주나이차 (珍珠奶茶) 레시피

쩐주나이차 (珍珠奶茶)는 대표적인 타이완 음료 중 하나로, 부드럽고 달콤한 밀크티에 쫄깃한 타피오카 펄을 넣어 맛있게 즐기는 음료입니다. 이 레시피로 집에서 쩐주나이차를 만들어보세요.

쩐주나이차 (珍珠奶茶) 재료

• 홍차 봉지 2개 (또는 사용하고자 하는 차 종류)
• 물 2컵
• 타피오카 펄 1/2컵
• 설탕 2큰술
• 우유 1/2컵
• 얼음 1컵

쩐주나이차 (珍珠奶茶) 만드는 방법

단계 1: 타피오카 펄 삶기

• 냄비에 물을 끓이고 타피오카 펄을 넣습니다.
• 타피오카가 물 위로 떠오를 때까지 중불에서 끓입니다.
• 뚜껑을 덮고 낮은 불에서 15-20분 동안 삶습니다. (타피오카 패키지 지침을 따르세요)
• 불을 끄고 타피오카를 10분 정도 찌게 둡니다.
• 타피오카를 체에 내려 찬물로 헹궈서 물기를 제거합니다.
• 설탕을 뿌려서 섞어줍니다.

단계 2: 차 우려내기

• 냄비에 물을 끓여서 홍차 봉지를 넣고 우려냅니다. (또는 원하는 차를 사용하세요)
• 홍차를 우려낸 후 봉지를 제거하고 설탕을 넣고 섞어줍니다.

단계 3: 쩐주나이차 만들기

• 잔에 우유를 넣고 우려낸 차를 붓습니다.
• 얼음을 넣고 섞어줍니다.
• 준비한 타피오카 펄을 추가하고 숟가락이나 빨대로 즐깁니다.

쩐주나이차 (珍珠奶茶)는 상큼하고 달콤한 음료로, 아이스 콩밀크티의 대표주자입니다. 집에서 쉽게 만들어서 즐길 수 있습니다.