펑리수(鳳梨酥, Pineapple Cake) 이 달콤한 간식은 부서지기 쉬운 버터 같은 껍데기와 새콤한 파인애플 잼으로 채워진 것이 특징입니다. 전통적인 사각형 또는 직사각형 모양으로 제시된 펑리수는 황금갈색의 껍데기와 생동감 넘치는 노란색 속재료를 보여주어 대만 디저트 문화의 풍부함과 달콤함을 상징합니다.
펑리수 (鳳梨酥) 레시피
펑리수 (鳳梨酥)는 대만의 전통적인 과자로, 달콤하고 과일향이 나는 먹음직스러운 디저트입니다. 이 레시피를 통해 집에서 펑리수를 만들어보세요.
<h1>펑리수 (鳳梨酥) 레시피</h1> 재료
- 밀가루 250g
- 버터 150g
- 설탕 30g
- 파인애플 주스 60ml
- 파인애플 주스로 만든 파인애플 즙액 2큰술
- 황색 식용색소 (선택 사항)
- 파인애플 주스로 만든 황색 파인애플 즙
- 계란 노른자 1개
<h1>펑리수 (鳳梨酥) 레시피</h1> 만드는 방법
단계 1: 반죽 만들기
- 밀가루, 버터, 설탕, 파인애플 주스, 즙액, 황색 식용색소 (선택 사항)를 대접에 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
단계 2: 반죽을 냉장고에 넣고 15-20분 동안 식힙니다.
단계 3: 펑리수 모양 만들기
- 식용색소를 사용하지 않았다면, 반죽에서 작은 부분을 따와 황색 파인애플 즙으로 만든 황색 파인애플 즙을 섞어 노란색 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 작은 구슬 모양으로 만들고, 황색 파인애플 즙 반죽 역시 작은 구슬 모양으로 만듭니다.
- 반죽 구슬 위에 황색 파인애플 즙 반죽을 올려 뚜껑 모양으로 만듭니다.
단계 4: 펑리수 굽기
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 준비한 펑리수를 오븐에 넣고 15-20분 동안 굽습니다.
- 펑리수가 골드 브라운으로 익으면 꺼내서 식힙니다.
펑리수 (鳳梨酥)는 과일의 달콤한 맛과 부드러운 식감이 일품인 대만의 전통 과자입니다. 집에서 간단하게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.
