대만의 인기 있는 거리 음식인 대만 타코야끼(章魚燒, Taiwanese Takoyaki) 이 음식은 일본 타코야끼의 변형으로, 밀가루 기반 반죽으로 만든 공 모양의 간식으로 일반적으로 다진 문어, 튀김 조각, 절인 생강, 그리고 파가 속재료로 사용됩니다. 특별한 형태의 팬에서 조리되어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 마요네즈, 달콤한 소스, 그리고 가쓰오부시와 함께 제공되며, 이 맛있는 간식은 일본과 대만 맛의 융합을 보여줍니다.

대만 타코야끼 (章魚燒) 레시피

대만 타코야끼 (章魚燒)는 바삭한 외부와 부드러운 내부가 매력인 인기 스낵입니다. 이 레시피로 집에서 대만 타코야끼를 만들어보세요.

대만 타코야끼 (章魚燒) 재료

• 타코야끼 가루 200g
• 물 300ml
• 다진 대파 2큰술
• 다진 오징어 100g
• 다진 새우 100g
• 청양고추 (선택 사항, 매운 것을 원하면 추가)
• 식용유 (데치지 않을 경우)
• 소금 약간
• 소스 (타코야끼 소스 또는 와사비 마요네즈)
• 파슬리 (장식용)

대만 타코야끼 (章魚燒) 만드는 방법

단계 1: 타코야끼 반죽 만들기

• 타코야끼 가루를 그릇에 넣고 물을 조금씩 넣어가며 고루 섞습니다.
• 다진 대파와 소금을 넣고 다시 섞어줍니다.
• 다진 오징어와 다진 새우를 넣고 섞습니다.

단계 2: 요리

• 타코야끼 팬에 식용유를 두르지 않을 경우, 팬을 충분히 달군 후 반죽을 부어줍니다.
• 타코야끼가 거품이 나올 때까지 중불로 요리합니다.
• 반죽이 어떤 한쪽이 익으면, 나사테 (처음 돌려주는 것)를 합니다.
• 뒤집어서 반죽이 익도록 합니다.

단계 3: 대만 타코야끼 즐기기

• 타코야끼를 접시에 담고 소스와 파슬리를 얹어 즐기세요.

대만 타코야끼 (章魚燒)는 바삭하면서도 부드러운 맛이 일품인 스낵으로, 가족과 친구들과 함께 즐기기 좋습니다. 집에서 간단하게 만들어보세요.