더우푸화(豆腐花, Tofu Pudding) 이 부드럽고 실크처럼 매끄러운 디저트는 매우 부드러운 두부로 만들어지며, 대개 달콤한 시럽이나 소스와 함께 제공됩니다. 두부는 푸딩 같은 일관성을 가지고 있을 정도로 섬세합니다. 그릇에 담긴 더우푸화는 종종 달콤한 생강 시럽 또는 다른 향이 첨가된 시럽으로 덮여 있어, 이 전통적인 대만 디저트의 부드러운 질감과 은은한 단맛을 강조합니다.

쉬운 목차

더우푸화 (豆腐花) 레시피

더우푸화 (豆腐花)는 중국과 대만에서 인기 있는 디저트로, 부드럽고 식감이 쫄깃한 더우푸와 달콤한 시럽을 함께 즐길 수 있습니다. 이 레시피로 집에서 더우푸화를 만들어보세요.

더우푸화 (豆腐花) 재료

두부 300g
물 600ml
설탕 100g
물엿 2큰술
바닐라 추출물 1/2 tsp

더우푸화 (豆腐花) 만드는 방법

단계 1: 두부 믹싱

두부를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후 믹서기에 넣고 갈아주세요.
갈아낸 두부에 물을 더해주세요.

단계 2: 더우푸 만들기

두부 믹스에 물엿을 넣고 잘 섞어주세요.
두부 믹스를 냄비에 옮겨주세요.
중불에서 끓이면서 설탕을 넣고 저어가며 끓여주세요.
두부 믹스가 끓어오르면 불을 끄고 바닐라 추출물을 넣어주세요.

단계 3: 더우푸화 냉장

끓인 더우푸화를 그릇에 붓고 식히세요.
냉장고에서 식혀 2-3시간 동안 더우푸화를 얼려주세요.

더우푸화 (豆腐花)는 중국과 대만에서 사랑받는 고전 디저트로, 달콤하고 부드러운 식감이 일품입니다. 가족과 함께 즐겨보세요.