쓰선탕(四物湯, Four Herb Soup) 이 수프는 주로 당귀, 천궁, 지황, 작약 등 네 가지 주요 중국 약초를 조합하여 만들어지며, 건강에 이로운 약초로 알려져 있습니다. 그릇에 담긴 쓰선탕은 풍부하고 흙빛 색상의 약초를 보여주어, 중국 요리의 깊은 전통적 뿌리와 건강 중심적인 면모를 반영합니다.

쓰선탕 (四物湯) 레시피

쓰선탕 (四物湯)은 중국의 전통적인 약재음료로, “사물탕”이라고도 불립니다. 여러 가지 허브와 약재를 사용하여 만들어지며, 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 레시피로 집에서 쓰선탕을 만들어보세요.

쓰선탕 (四物湯) 재료

• 감초 (甘草) 20g
• 당귀 (當歸) 20g
• 홍삼 (紅蔘) 20g
• 복령 (茯苓) 20g
• 물 1리터
• 꿀 (선택 사항) 2큰술

쓰선탕 (四物湯) 만드는 방법

단계 1: 약재 세척

• 감초, 당귀, 홍삼, 복령을 깨끗하게 씻어주세요.

단계 2: 약재 끓이기

• 냄비에 물을 붓고 약재를 넣어주세요.
• 물을 끓여 약재가 잘 우러나게 해주세요.
• 중약불에서 30분 동안 끓여주세요.

단계 3: 걸러내기

• 약재를 걸러내어 액체만을 따로 저장합니다.

단계 4: 꿀 (선택 사항) 추가

• 꿀을 넣어 단맛을 조절할 수 있습니다.

쓰선탕 (四物湯)은 중국의 전통 약재음료로, 건강에 도움을 주는 다양한 허브와 약재를 함유하고 있습니다. 건강한 생활을 위해 이 음료를 즐겨보세요.