대만의 전통적인 거리 음식인 바우안 (bah-oân) 이 큰 만두는 찰진 쌀 반죽으로 만들어지고 돼지고기, 버섯, 죽순의 맛있는 혼합물로 채워져 있습니다. 바우안은 찐 또는 튀겨진 후 달콤하고 구수한 소스와 함께 제공됩니다. 접시에 담긴 바우안은 그 독특한 젤라틴 같은 질감과 푸짐한 속재료를 보여주며, 대만의 풍부한 거리 음식 문화를 반영합니다.

바우안 (bah-oân) 레시피

바우안 (肉圓)은 대만의 전통적인 요리로, 고기와 감자를 감싸고 튀겨내어 바삭하면서도 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 이 레시피로 집에서 바우안을 만들어보세요.

바우안 (bah-oân) 재료

• 밀가루 200g
• 물 100ml
• 돼지고기 200g (다진 것)
• 감자 2개 (다진 것)
• 대파 2대 (다진 것)
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 식용유 (튀기는 용도) 약간

바우안 (bah-oân) 만드는 방법

단계 1: 속재료 만들기

• 돼지고기, 감자, 대파를 다진 상태로 준비합니다.
• 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 볶아주세요.
• 다진 감자와 대파를 넣고 볶아 고루 섞이도록 합니다.
• 소금과 후추로 간을 해줍니다.

단계 2: 바우안 만들기

• 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
• 반죽을 작은 조각으로 나누고, 각 조각을 얇게 펴 놓습니다.
• 속재료를 반죽에 싸서 동그란 모양으로 봉합합니다.
• 식용유에 바우안을 튀겨 바삭하게 만듭니다.
• 먹을 때는 간장 또는 먹기 좋은 소스와 함께 즐깁니다.

바우안 (肉圓)은 대만의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 고기와 감자로 만든 속재료가 특별한 맛을 줍니다. 집에서 간단하게 만들어보세요.