그리스식 삼겹살 스테이크인 카라미(Karami) 이 요리는 두꺼운 삼겹살 조각으로, 오레가노, 타임, 마늘과 같은 지중해 허브와 향신료로 양념되어 있습니다. 삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 즙이 많고 부드럽게 그릴에 구워집니다. 고기는 황금갈색의 그을림을 보여 주며 그릴링 기법을 강조합니다. 보통 레몬 조각과 함께 제공되어 풍부한 돼지고기에 신선하고 시트러스한 맛을 더합니다. 접시에는 그리스 샐러드나 구운 야채와 같은 사이드 요리가 포함될 수도 있어 맛있는 스테이크를 보완합니다.
카라미 (Karami) – 그리스식 삼겹살 스테이크
카라미 (Karami)는 그리스식 삼겹살 스테이크로, 고기를 주 재료로 사용하여 만든 풍부한 맛의 요리입니다. 이 요리는 그리스의 전통을 느낄 수 있는 대표적인 스테이크 요리 중 하나로, 고기의 고소한 풍미와 양념의 향신료로 인해 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 카라미를 만들어보겠습니다.
카라미 (Karami) 재료:
- 삼겹살 스테이크: 4조각
- 올리브 오일: 2큰술
- 다진 양파: 1개
- 다진 마늘: 3쪽
- 로즈마리 (다진 것): 1작은술
- 파슬리 (다진 것): 2큰술
- 레몬 주스: 2큰술
- 소금과 후추: 맛에 따라 조절
카라미 (Karami) 만드는 방법:
단계 1: 삼겹살 스테이크 조리
- 삼겹살 스테이크를 세척하고 물기를 제거합니다.
- 올리브 오일을 사용하여 스테이크에 소금, 후추, 마늘을 발라주세요.
- 고기를 냄비에 넣고 양면이 골드 브라운색이 될 때까지 조리합니다. 약 5-7분씩 삶아주세요.
- 삶은 삼겹살 스테이크를 접시에 옮겨놓습니다.
단계 2: 양념 만들기
- 다른 팬에 올리브 오일을 데워주세요.
- 다진 양파와 마늘을 팬에 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 로즈마리, 파슬리, 레몬 주스, 소금, 후추를 추가하고 잘 섞어주세요.
단계 3: 카라미 완성
- 양념을 삼겹살 스테이크 위에 뿌려주세요.
- 카라미를 접시에 담고, 레몬 조각으로 장식합니다.
카라미 (Karami) – 그리스식 삼겹살 스테이크가 완성되었습니다. 이 요리는 고기의 고소한 풍미와 양념의 향신료로 인해 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 그리스의 전통을 느낄 수 있는 대표적인 요리 중 하나입니다. 맛있는 스테이크를 즐기고 싶을 때 카라미를 만들어보세요!
특별한 팁:
- 삼겹살 스테이크는 양면이 골드 브라운색이 될 때까지 조리해야 부드럽게 익습니다.
- 양념을 스테이크 위에 골고루 뿌려주세요.
- 서빙할 때 레몬 조각으로 장식하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.