일본식과는 약간 다른 특별한 맛을 가지고 있습니다. 이 레시피를 통해 한국식
카레덮밥을 만들어보세요.
카레덮밥 재료:
- 돼지고기, 소고기, 닭고기 중 선택 (또는 채소만 사용 가능)
- 다진 양파
- 다진 마늘
- 다진 생강
- 감자
- 당근
- 뭉친 카레 가루 (한국식 카레 가루)
- 참기름
- 소금
- 후추
- 식용유
- 밥 (기본적으로 사용)
요리 과정:
- 고기를 채 썰어 준비하고, 감자와 당근을 껍질 벗긴 후 큰 큐브 모양으로 자릅니다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 후 고기를 넣고 익힙니다.
- 고기가 익으면 감자와 당근을 넣고 볶아주세요.
- 뭉친 한국식 카레 가루를 추가하고 더 무치게 볶아줍니다.
- 물을 조금씩 넣어가면서 끓여 카레 소스를 만듭니다. 끓이는 동안 카레 가루와 잘 섞어야 합니다.
- 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 넣고, 참기름을 더해 풍미를 높입니다.
- 카레 소스가 두꺼워질 때까지 계속 끓입니다.
- 밥 위에 카레 소스를 올려 비벼먹습니다.
한국식 카레덮밥은 백미나 혹은 혼밥(혼자 먹는 밥)용 햇반 위에 한국식 카레 소스를 고기와 야채와 함께 올려 먹는 형태입니다.
한국식 카레 가루는 일본식 카레 가루와는 다른 풍미를 가지며, 조리 과정에서 다양한 한국식 양념과 조리법을 사용합니다.
