카오 람 (Khao lam)
카오 람 (Khao lam)은 태국의 전통 디저트로, 찰떡과 코코넛 밀크로 만들어집니다. 이 디저트는 찰떡과 코코넛 밀크가 대나무 대나무 튜브 안에 넣어져 익은 후에 먹는 특별한 요리입니다. 맛있는 찰떡과 코코넛 밀크의 조합은 아시아 디저트를 좋아하는 이들에게 인기가 있습니다. 오늘은 카오 람을 만들어보겠습니다.
카오 람(Khao lam) 재료:
- 찹쌀: 1 1/2컵
- 코코넛 밀크: 1 1/2컵
- 설탕: 1/2컵
- 소금: 1/4작은술
- 대나무 튜브: 적당한 양
카오 람(Khao lam) 만드는 방법:
단계 1: 찰떡 준비하기
- 찹쌀을 깨끗이 씻어주세요.
- 찹쌀을 코코넛 밀크, 설탕, 소금과 함께 볼에 넣고 섞어주세요.
- 대나무 튜브 안에 찹쌀 혼합물을 넣어주세요.
단계 2: 익히기
- 대나무 튜브를 나무숯 불 위에 놓고 불을 붙여주세요.
- 대나무 튜브를 계속 회전시켜 가며 찰떡을 익혀주세요. (약 20-30분 정도)
- 찰떡이 완전히 익으면 대나무 튜브를 꺼내어 카오 람을 완성하세요.
결론:
카오 람 (Khao lam)이 완성되었습니다. 이 달콤하고 고소한 디저트는 태국의 전통을 느낄 수 있는 맛입니다. 대나무 튜브에서 익힌 찰떡과 코코넛 밀크의 조합은 특별한 디저트 경험을 선사합니다.
특별한 팁:
- 찰떡이 익을 때 대나무 튜브를 계속 회전시켜 고르게 익히세요.
- 대나무 튜브를 미리 깨끗이 세척해야 합니다.
- 찰떡을 대나무 튜브에 넣을 때 찰떡이 너무 많이 채워지지 않도록 주의하세요.
