이 태국 요리는 얇게 썬 쇠고기, 빨간 파프리카, 양파, 그리고 초록콩을 매콤한 붉은 소스로 볶아 만든 것입니다. 소스는 태국 고추 페이스트, 생선 소스, 그리고 약간의 팜슈가로 만들어져 매운맛과 단맛의 완벽한 균형을 이룹니다. 쇠고기는 부드럽게 조리되었으며, 채소의 아삭한 식감과 대조를 이룹니다. 신선한 바질 잎과 얇게 썬 빨간 고추로 장식하여 시각적으로 매력적이며 향기롭습니다. 이 요리는 간단하고 우아한 배경 위에 제공되어 요리의 대담한 색상과 질감을 강조합니다.
레드 팟 푸릭 (Red Pad Prik)
레드 팟 푸릭 (Red Pad Prik)은 매콤한 태국 요리 중 하나로, 고기나 해산물을 고추와 함께 볶아낸 요리입니다. 이 요리는 집에서 간단하게 만들 수 있으며, 매콤한 맛을 좋아하는 이들에게 적합합니다. 오늘은 레드 푸망을 만들어보겠습니다.
레드 팟 푸릭 (Red Pad Prik) 재료:
- 고기 (소, 돼지, 닭 중 선택): 400g
- 레드 커리 페이스트: 2큰술
- 양파 (채 썰기): 1개
- 대파 (다진 것): 1대
- 당근 (다진 것): 1개
- 고추 (매운 것을 원할 경우, 다진 것): 2개
- 마늘 (다진 것): 4개
- 생강 (다진 것): 1작은술
- 파슬리 (다진 것): 2큰술
- 물: 1/4컵
- 식용유: 2큰술
- 소금: 1/2작은술
- 후추: 약간
레드 팟 푸릭 (Red Pad Prik) 만드는 방법:
단계 1: 고기 손질하기
- 고기를 채 썰고, 소금과 후추로 조미한 후 살짝 볶아주세요.
- 고기가 살짝 갈색으로 익을 때까지 볶아주세요. 그리고 다른 그릇에 옮겨 놓아주세요.
단계 2: 레드 팟 푸릭 만들기
- 냄비에 식용유를 두르고 레드 커리 페이스트를 넣어 볶아주세요. 고추, 마늘, 생강을 넣고 함께 볶아주세요.
- 양파, 대파, 당근을 넣고 볶아주세요.
- 물을 조금씩 추가하면서 재료를 익혀주세요. 고기를 다시 넣고 볶아주세요.
- 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.
레드 팟 푸릭 (Red Pad Prik)요리가 완성되었습니다. 이 매콤한 요리는 밥이나 차우더와 함께 즐기기 좋습니다. 가족과 친구들에게 맛있는 식사를 제공하세요.
특별한 팁:
- 고기를 미리 소금과 후추로 조리하면 더욱 풍부한 맛이 나옵니다.
- 매운맛을 원하시면 고추를 추가하세요.
- 레드 푸망은 다양한 고기나 해산물을 사용하여 만들 수 있습니다.