집에서 즐기는 소갈비찜의 간편 레시피

 

 

소갈비찜 간편레시피

안녕하세요, 요리사님들! 오늘은 집에서 간편하면서도 맛있게 즐길 수 있는 소갈비찜의 황금 레시피를 소개해 드릴게요.
이 레시피 하나면 가족과 함께 특별한 식사 시간을 보낼 수 있답니다!

재료:

  • 소갈비 1kg
  • 대파 1대
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 무 300g
  • 표고버섯 5개
  • 간장 1/2컵
  • 설탕 1/4컵
  • 마늘 6쪽 (다진 것)
  • 생강 1토막 (다진 것)
  • 후춧가루 적당량
  • 참기름 2큰술
  • 참깨 적당량

소갈비찜 조리법:

  1. 갈비 무르기: 갈비는 깨끗한 물에 씻은 후, 찬물에 1시간 정도 담가놓아 피를 빼줍니다.
  2. 야채 손질: 대파, 양파, 당근, 무를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 표고버섯은 깨끗이 씻어 준비합니다.
  3. 양념장 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 갈비 양념: 물기를 제거한 갈비에 양념장을 부어 30분 동안 재워줍니다.
  5. 볶기: 중간 불에서 대파를 볶은 후, 양념한 갈비를 넣고 볶아줍니다.
  6. 끓이기: 갈비에 물 2컵을 부어 끓인 뒤, 무와 당근을 넣고 중불에서 30분 정도 더 끓여줍니다.
  7. 버섯 추가: 표고버섯과 양파를 넣고, 다시 20분 정도 끓여준 후 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.

이렇게 하면, 집에서도 소갈비찜을 쉽고 간편하게 즐길 수 있답니다. 한 그릇으로 포만감과 따뜻함을 전해주는
소갈비찜으로 특별한 하루를 보내세요!