마라샹궈(麻辣香锅) 이 중국 사천 요리는 고기, 해산물, 야채, 면을 사천 후추와 고추를 포함한 다양한 향신료와 함께 볶아 만든 매우 매운 맛의 요리입니다.

마라샹궈 (麻辣香锅) 레시피

마라샹궈 (麻辣香锅)는 중국에서 유명한 매운 고기와 야채 요리로, 특별한 마라 소스로 만들어집니다. 이 레시피로 집에서 마라샹궈를 만들어보세요.

마라샹궈 (麻辣香锅) 재료

• 양고기 200g (얇게 채 썬 것)
• 닭고기 200g (얇게 채 썬 것)
• 새우 100g
• 두부 200g (크기에 따라 잘게 썬 것)
• 새송이 버섯 100g (잘게 썬 것)
• 배추 200g (잘게 썬 것)
• 머슈룸 100g (잘게 썬 것)
• 녹두묵 100g (얇게 채 썬 것)
• 고추장 2큰술
• 고추가루 2큰술
• 마라 소스 3큰술
• 식용유 2큰술
• 물 1L
• 소금 약간

마라샹궈 (麻辣香锅) 만드는 방법

단계 1: 재료 손질

• 양고기, 닭고기, 새우를 얇게 채 써서 준비합니다.
• 두부, 새송이 버섯, 배추, 머슈룸, 녹두묵을 잘게 썬 상태로 준비합니다.

단계 2: 마라 소스 만들기

• 고추장, 고추가루, 마라 소스를 섞어 특별한 마라 소스를 만듭니다.

단계 3: 볶기

• 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 양고기, 닭고기, 새우를 볶아주세요.
• 고기와 새우가 익으면 두부, 새송이 버섯, 배추, 머슈룸, 녹두묵을 넣고 볶아줍니다.
• 마라 소스를 더해 볶아 소스가 고루 섞이도록 합니다.
• 물을 더해 끓여 마라샹궈 스프를 만듭니다.
• 소금으로 간을 해줍니다.
• 접시에 담아 먹을 준비가 됩니다.

마라샹궈 (麻辣香锅)는 중국에서 유명한 매운 요리로, 다양한 고기와 야채를 함께 즐길 수 있습니다. 집에서 간단하게 만들어 매운 맛을 즐겨보세요.