중국의 인기 있는 요리인 마라탕(麻辣烫) 이 사천 스타일의 핫팟은 고기, 해산물, 야채, 면 등 다양한 재료가 사천 후추와 고추로 맛을 낸 매운 국물에서 조리된 것으로 특징지어집니다. 마라탕은 손님들이 원하는 재료를 선택할 수 있는 맞춤형 요리로 알려져 있으며, 그릇에 담겨 제공됩니다. 이 요리는 풍부한 붉은색 매운 국물과 재료들의 다양함을 보여주며, 사천 요리의 대담한 맛과 본질을 강조합니다.

마라탕 (麻辣烫) 레시피

마라탕 (麻辣烫)은 중국에서 유명한 매운 고기와 야채 요리로, 특별한 마라 소스로 만들어집니다. 이 레시피로 집에서 마라탕을 만들어보세요.

마라탕 (麻辣烫) 재료

• 양고기 200g (얇게 채 썬 것)
• 소세지 100g (얇게 채 썬 것)
• 두부 200g (크기에 따라 잘게 썬 것)
• 새송이 버섯 100g (잘게 썬 것)
• 배추 200g (잘게 썬 것)
• 녹두묵 100g (얇게 채 썬 것)
• 고구마 1개 (얇게 채 썬 것)
• 고추장 2큰술
• 고추가루 2큰술
• 마라 소스 3큰술
• 식용유 2큰술
• 물 1L
• 소금 약간

마라탕 (麻辣烫) 만드는 방법

단계 1: 재료 손질

• 양고기와 소세지를 얇게 채 써서 준비합니다.
• 두부, 새송이 버섯, 배추, 녹두묵, 고구마를 잘게 썬 상태로 준비합니다.

단계 2: 마라 소스 만들기

• 고추장, 고추가루, 마라 소스를 섞어 특별한 마라 소스를 만듭니다.

단계 3: 볶기

• 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 양고기와 소세지를 볶아주세요.
• 고기가 익으면 두부, 새송이 버섯, 배추, 녹두묵, 고구마를 넣고 볶아줍니다.
• 마라 소스를 더해 볶아 소스가 고루 섞이도록 합니다.
• 물을 더해 끓여 마라탕 스프를 만듭니다.
• 소금으로 간을 해줍니다.
• 접시에 담아 먹을 준비가 됩니다.

마라탕 (麻辣烫)은 중국에서 유명한 매운 고기와 야채 요리로, 특별한 마라 소스로 만들어집니다. 집에서 손쉽게 만들어 매운 맛과 풍미를 즐겨보세요.