일본 음식 간단레시피 39탄 아게다시도후 (揚げ出し豆腐)

아게다시도후 (揚げ出し豆腐)

 

아게다시도후 (揚げ出し豆腐) 레시피

아게다시도후 (揚げ出し豆腐)는 고기와 채소가 들어간 일본의 전통적인 두부 요리로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 아래에서는 아게다시도후를 만드는 방법을 소개합니다.

아게다시도후 (揚げ出し豆腐) 필요한 재료:

  • 두부 1모
  • 돼지고기 혹은 닭고기 100g (다진 것)
  • 양파 1개 (다진 것)
  • 당근 1개 (다진 것)
  • 대파 1대 (다진 것)
  • 계란 1개
  • 빵가루 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 다시마 다시미 (혹은 다시마) 1조각
  • 다시마 다시미를 데친 물 1/2컵
  • 식용유 (튀김용) 약간





아게다시도후 (揚げ出し豆腐) 만드는 방법:

  • 두부 손질: 두부를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 물기를 제거합니다.
  • 두부 튀기기: 두부를 빵가루로 뒤덮고, 식용유가 담긴 팬에서 노릇하게 튀깁니다. 두부를 튀긴 후에 기름을 제거해주세요.
  • 고기 볶기: 다진 고기를 볶고, 양파, 당근, 대파도 함께 볶아줍니다.
  • 다시마 다시미로 데친 물 추가: 데친 다시마 다시미에서 나온 물을 팬에 추가하고, 간장을 넣어 양념을 만듭니다.
  • 계란 추가: 계란을 넣고 저어가며 익힙니다.
  • 두부 추가: 튀긴 두부를 소스에 넣고 끓여줍니다.
  • 플레이팅: 아게다시도후를 접시에 담고, 밥과 함께 즐기세요.

아게다시도후 (揚げ出し豆腐)

마무리:

아게다시도후는 고기와 채소가 들어간 고소하고 부드러운 두부 요리로, 일본의 전통 음식 중 하나입니다. 가족과 함께 즐겨보세요.

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