규카츠 (牛カツ) 레시피
규카츠 (牛カツ)는 일본의 가정 요리 중 하나로, 소고기를 바삭하게 튀겨내어 고소한 맛을 즐기는 요리입니다. 돈카츠와 유사하지만 소고기를 사용하는 것이 차이점입니다. 이 레시피에서는 집에서 간단하게 만들 수 있는 규카츠를 소개합니다. 필요한 재료와 만드는 방법을 자세히 알아보세요.
규카츠 (牛カツ) 필요한 재료:
- 소고기 (등심 또는 로인) 4조각
- 소금 약간
- 후추 약간
- 밀가루 1/2컵
- 계란 2개
- 빵가루 1컵
- 식용유 2컵 (튀김용)
규카츠 (牛カツ) 만드는 방법:
- 고기 준비: 소고기 (등심 또는 로인)을 두께 1.5~2cm로 적당히 썰고, 소금과 후추로 양념합니다.
- 밀가루, 계란, 빵가루 준비: 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 다른 접시에 준비합니다.
- 고기 튀기기: 소고기를 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻힌 후, 식용유가 담긴 팬에 넣고 중불에서 노릇하게 튀깁니다.
- 플레이팅: 규카츠를 종이타올에 기름을 빼고, 잘라서 접시에 올려 놓습니다.
마무리:
규카츠는 소고기의 고소한 맛과 바삭한 겉바속촉한 식감을 즐길 수 있는 요리입니다. 가족과 함께 즐겨보세요!
