인도요리 간단레시피 36탄 파니르 피쉬 (Paneer Fish)

파니르 피쉬 (Paneer Fish)

레시피: 파니르 피쉬 (Paneer Fish) – 인도식 치즈와 해산물 요리

파니르 피쉬 (Paneer Fish)는 인도 요리 중에서도 독특한 맛을 제공하는 요리 중 하나입니다. 이 요리는 부드러운 파니르 치즈와 해산물을 함께 조리하여 풍부한 맛과 질감을 느낄 수 있습니다. 이 레시피로 파니르 피쉬를 집에서 만들어보세요.

파니르 피쉬 (Paneer Fish) 재료

    • 파니르 – 200g (큐브 모양으로 자르기)
    • 생선 (고등어, 뱈굴, 두레기 등) – 250g (크기에 따라 자르기)
    • 식용유 – 2 큰 숟가락
    • 양파 – 1개 (다진다)
    • 토마토 – 2개 (다진다)
    • 생강 간 – 1 큰 숟가락
    • 마늘 간 – 1 큰 숟가락
    • 코리앤더 파우더 – 1 큰 숟가락
    • 홀 마스터드 시드 – 1/2 작은 숟가락
    • 홀 페퍼콘 – 1/2 작은 숟가락
    • 소금 – 맛에 맞게 조절
    • 신선한 코리앤더 (선택 사항) – 다진다





파니르 피쉬 (Paneer Fish) 요리과정

단계 1: 파니르와 생선 마리네이션

파니르와 생선 조각을 각각 소금, 마늘 간, 코리앤더 파우더로 마리네이션합니다. 20분 동안 잠재워 둡니다.

단계 2: 파니르와 생선 구워먹기

식용유를 데워서 파니르와 생선을 볶아줍니다. 각각 황금색으로 익을 때까지 조리합니다.

단계 3: 소스 만들기

또 다른 팬에서 식용유를 데워 양파를 볶아 투명해질 때까지 조리합니다.

다진 토마토와 마늘 간을 추가하고 농축시킵니다.

홀 마스터드 시드와 홀 페퍼콘을 넣고 섞어줍니다.

단계 4: 요리 완성

생선과 파니르를 소스에 추가하고 섞어주세요. 약 5분 동안 끓여서 잘 섞어줍니다.

신선한 코리앤더를 곁들여 파니르 피쉬를 제공합니다.

파니르 피쉬 (Paneer Fish)

마무리

파니르 피쉬는 인도의 독특한 요리 중 하나로, 치즈와 해산물의 조화로운 맛을 제공합니다. 부드럽고 풍부한 맛을 즐기며, 밥이나 로티와 함께 서빙하여 가족과 친구들에게 특별한 요리로 제공해보세요.

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