비리야니 롤 (Biryani Rolls) 레시피

 

맛있는 비리야니 향과 바삭한 롤의 조합

 

비리야니 롤 (Biryani Rolls)은 맛있는 비리야니 향과 바삭한 롤의 조합으로, 특별한 식사나 간식으로 제격인 요리입니다. 이 레시피는 비리야니 롤을 집에서 만드는 방법을 소개하며, 풍부한 인도 요리의 맛을 경험할 수 있습니다.

비리야니 롤 (Biryani Rolls)재료

• • 바스마티 또는 장미쌀 – 1 1/2컵, 씻어서 말린 것
  • 닭 다리고기 또는 가슴살 – 300g, 작은 조각으로 자른 것
  • 양파 – 1개, 다진 것
  • 마늘 – 3-4쪽, 다진 것
  • 생강 – 1인치 크기 조각, 다진 것
  • 토마토 – 1개, 다진 것
  • 비리야니 마사라 – 2큰 숟가락
  • 코리앤더 파우더 – 1작은 숟가락
  • 커민 파우더 – 1작은 숟가락
  • 계피 파우더 – 1/2작은 숟가락
  • 고추 가루 (페퍼 파우더) – 1/2작은 숟가락 (선택 사항)
  • 요거트 – 1/4컵
  • 식물성 오일 – 2큰 숟가락
  • 식빵 – 4조각
  • 버터 – 2큰 숟가락
  • 파슬리 또는 코리앤더 잎 – 장식용
  • 소금 – 맛에 따라 조절

비리야니 롤 (Biryani Rolls)만들기

1. 라이스 조리:

바스마티 또는 장미쌀을 씻고 말리며 물을 끓여 밥을 조리합니다. 밥이 익으면 불을 끄고 식혀둡니다.

2. 양념 만들기:

큰 볼에 요거트, 비리야니 마사라, 코리앤더 파우더, 커민 파우더, 계피 파우더, 고추 가루 (선택 사항)을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.

3. 치킨 볶기:

대형 프라이팬에 식물성 오일을 데워 닭을 볶아 노릇하게 익힙니다. 익힌 닭을 냄비에 옮겨놓습니다.

4. 양파, 마늘, 생강 볶기:

같은 프라이팬에 양파, 마늘, 생강을 넣고 볶아 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 섞어줍니다.

5. 양념 추가:

양념을 추가하고 잘 섞어줍니다. 양념이 고루 섞일 때까지 볶습니다.

6. 치킨 다시 추가:

볶은 닭을 다시 프라이팬에 넣고 양념과 함께 섞어줍니다.

7. 롤 만들기:

식빵 조각에 치킨과 라이스를 올려주고 롤 형태로 만듭니다. 롤에 버터를 바른 후 팬에 구워 바삭하게 만듭니다.

8. 장식과 함께 제공:

구운 비리야니 롤을 파슬리 또는 코리앤더 잎으로 장식한 후, 즐겨보세요.

마무리

이제 맛있는 비리야니 향과 바삭한 롤의 조합을 즐기실 준비가 되었습니다. 인도의 다양한 요리를 집에서 만들어 가족과 친구들과 함께 특별한 식사 시간을 만들어보세요!