집에서 만드는 맛있는 샤미 케밥 (Shami Kebab) 레시피

 

인도식 요리의 풍미를 즐기세요

샤미 케밥 (Shami Kebab)은 인도식 요리 중에서도 특별한 풍미와 다채로운 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 레시피는 집에서 샤미 케밥을 만들어보는 방법을 소개합니다. 부드러운 고기와 다양한 향신료로 맛을 낸 샤미 케밥을 즐겨보세요.

샤미 케밥 (Shami Kebab)재료

• 250g 양지 (양고기), 다진 것
• 1 컵 차나달 (Chana dal)
• 1 개의 양파, 다진 것
• 2 개의 그린 칠리, 다진 것
• 1 개의 토마토, 다진 것
• 1 큰 술 생강 간 (Ginger paste)
• 1 큰 술 마늘 간 (Garlic paste)
• 1 큰 술 코리앤더 파우더 (Coriander powder)
• 1 큰 술 큐민 분말 (Cumin powder)
• 1 큰 술 터머릭 파우더 (Turmeric powder)
• 1 큰 술 고추 분말 (Chili powder)
• 4 컵 물
• 소금으로 간을 맞춥니다.
• 식용유 (튀기는 데 사용)

샤미 케밥 (Shami Kebab)만들기

1. 차나달 삶기:

차나달을 깨끗하게 씻고 냄비에 넣습니다. 물을 추가하고 차나달이 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 차나달이 완전히 익으면 물을 체에 거쳐 물기를 뺍니다.

2. 재료 볶기:

양지, 양파, 그린 칠리, 토마토, 생강 간, 마늘 간을 볼에 넣고 혼합합니다. 그런 다음 코리앤더 파우더, 큐민 분말, 터머릭 파우더, 고추 분말, 소금을 추가하고 다시 혼합합니다.

3. 고기와 차나달 혼합:

볶은 고기와 차나달을 함께 갈아 넣고 혼합합니다.

4. 패티 만들기:

혼합물을 사용 가능한 크기의 패티로 모양을 만듭니다.

5. 튀기기:

식용유를 데워 패티를 튀깁니다. 두면이 골드 브라운으로 익을 때까지 튀깁니다.

6. 마무리:

샤미 케밥을 나안과 함께 즐겨보세요.

마무리

이제, 집에서 직접 만든 샤미 케밥을 테이블에 올려보세요. 부드러운 고기와 다양한 향신료로 맛을 낸 샤미 케밥이 어우러져 최고의 인도식 요리 경험을 선사합니다. 가족과 친구들과 함께 특별한 식사를 즐겨보세요!