바나나 몰렌 레시피 (Pisang Molen)
안녕하세요! 오늘은 인도네시아의 인기 있는 간식 중 하나인 바나나 몰렌 (Pisang Molin)을 만들어볼 거예요. 바나나 몰렌은 바나나를 얇은 반죽에 싸서 바삭하게 튀긴 맛있는 간식입니다. 자, 이제 시작해볼까요?
바나나 몰렌 (Pisang Molin) 재료
주재료
- 잘 익은 바나나 4개 (작게 썬 것)
- 밀가루 200g
- 설탕 2큰술
- 버터 50g (녹인 것)
- 소금 1작은술
- 물 100ml
- 식용유 (튀김용)
바나나 몰렌 (Pisang Molin) 만드는 방법
1. 반죽 준비
반죽 만들기
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 녹인 버터를 추가하고 손으로 잘 섞어줍니다.
- 물을 조금씩 추가하며 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 손으로 치대줍니다.
- 반죽을 비닐 랩에 싸서 30분간 휴지시킵니다.
2. 바나나 준비
바나나 손질
- 바나나의 껍질을 벗기고, 작게 썰어 준비합니다.
3. 바나나 몰렌 만들기
반죽에 바나나 싸기
- 휴지시킨 반죽을 얇게 밀어줍니다.
- 얇게 민 반죽을 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 썬 바나나를 반죽에 올리고 반죽을 바나나에 싸서 잘 고정시킵니다.
4. 바나나 몰렌 튀기기
튀기기
- 팬에 식용유를 충분히 붓고 중간 불에서 가열합니다.
- 반죽에 싼 바나나를 팬에 넣고 바삭하게 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
- 튀긴 바나나 몰렌을 키친타올 위에 올려 기름을 뺍니다.
5. 마무리
서빙
- 완성된 바나나 몰렌을 접시에 담아 따뜻하게 서빙합니다.
- 기호에 따라 설탕이나 시럽을 뿌려 즐겨보세요.
결론
이렇게 해서 바삭하고 달콤한 바나나 몰렌이 완성되었습니다! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 간식으로 특별한 시간을 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
반죽 휴지: 반죽을 충분히 휴지시켜야 더 부드럽고 쫄깃한 몰렌을 만들 수 있습니다.
바나나 선택: 잘 익은 바나나를 사용하면 더 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
기름 온도: 기름 온도를 적절히 유지하여 바삭하게 튀기는 것이 중요합니다.