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인도네시아음식 간단레시피 11탄 나시 빠당 (Nasi Padang)

나시 빠당 (Nasi Padang)

나시 빠당 (Nasi Padang)

나시 빠당 레시피 (Nasi Padang)

안녕하세요! 오늘은 인도네시아의 대표적인 전통 음식, 나시 빠당 (Nasi Padang)을 만들어볼 거예요. 이 요리는 다양한 반찬과 함께 즐기는 코코넛 밀크로 지은 밥으로, 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 자, 이제 시작해볼까요?

나시 빠당 (Nasi Padang) 재료

코코넛 밥 재료

  • 쌀 2컵
  • 코코넛 밀크 400ml
  • 물 1컵
  • 레몬그라스 1줄기 (두드려서 납작하게)
  • 카피르 라임잎 3장
  • 생강 2조각 (얇게 썬 것)
  • 소금 1작은술

반찬 재료

  • 소고기 렌당 500g (미리 준비된 것)
  • 삶은 계란 4개
  • 채썬 오이 1개
  • 삶은 시금치 200g
  • 참치 샐러드 200g
  • 튀긴 템페 200g
  • 프라이드 샬롯 (선택사항, 장식용)
  • 신선한 고수 (선택사항, 장식용)





나시 빠당 (Nasi Padang) 만드는 방법

1. 코코넛 밥 준비

쌀 씻기

  • 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.

밥 짓기

  • 냄비에 씻은 쌀, 코코넛 밀크, 물, 레몬그라스, 카피르 라임잎, 생강, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
  • 중간 불에서 밥이 끓기 시작하면, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분 동안 천천히 익힙니다.
  • 밥이 다 익으면, 불을 끄고 10분 동안 뜸을 들입니다.

2. 반찬 준비

반찬 준비하기

  • 소고기 렌당을 미리 준비해둡니다.
  • 삶은 계란을 반으로 자릅니다.
  • 채썬 오이, 삶은 시금치, 참치 샐러드, 튀긴 템페를 준비합니다.

3. 나시 빠당 조립

플레이팅

  • 큰 접시에 코코넛 밥을 담습니다.
  • 밥 주변에 소고기 렌당, 삶은 계란, 채썬 오이, 삶은 시금치, 참치 샐러드, 튀긴 템페를 고루 배열합니다.
  • 프라이드 샬롯과 신선한 고수를 장식으로 뿌립니다 (선택사항).

나시 빠당 (Nasi Padang)

결론

이렇게 해서 풍부한 맛과 향을 자랑하는 나시 빠당이 완성되었습니다! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 요리로 특별한 식사를 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.





팁 & 노하우

밥 짓기: 코코넛 밀크와 함께 밥을 지을 때는 불 조절에 신경 써서 밥이 눌어붙지 않도록 주의하세요.

반찬 준비: 다양한 반찬을 준비해 나시 빠당을 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 예를 들어, 삼발 소스나 다양한 채소를 추가해보세요.

다양한 고기: 소고기 렌당 외에도 닭고기나 돼지고기를 사용해볼 수 있습니다.

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