칼라마리 (Calamari) 레시피

안녕하세요! 오늘은 이탈리아의 바삭하고 맛있는 안주, 칼라마리를 만들어보려고 해요. 칼라마리는 해산물을 활용한 요리로, 고소하고 바삭한 맛이 입맛 돋우는 요리입니다. 함께 만들어보시겠어요?

칼라마리 (Calamari) 재료 목록:

• 생 칼라마리(오징어) 500g
• 밀가루 1 컵
• 소금 1 작은술
• 후추 약간
• 식용유 2 컵
• 레몬 1개 (스케일링하여 슬라이스한 것)

칼라마리 (Calamari) 만드는 방법:

1. 칼라마리 준비하기

   • 생 칼라마리를 깨끗이 세척하고, 물기를 털어주세요.
   • 칼라마리를 곱게 채썰어주세요.

2. 밀가루로 뒤집기

   • 밀가루, 소금, 후추를 섞은 후, 채썰은 칼라마리를 밀가루에 뒤집어 덮어주세요.

3. 칼라마리 튀기기

   • 높은 냄비나 프라이팬에 식용유를 달구어주세요.
   • 160°C (320°F)로 예열한 기름에 밀가루로 뒤집은 칼라마리를 튀겨주세요. 노릇하게 튀길 때까지 약 2-3분 정도 소요됩니다.
   • 튀긴 칼라마리를 종이 타월 위에 올려 기름을 제거해주세요.

4. 마무리

   • 칼라마리를 접시에 담고 레몬 슬라이스와 함께 제공하세요.

칼라마리는 바삭한 튀김으로, 레몬과 함께 즐기면 최고의 안주로 어울립니다. 가벼운 맥주나 와인과 함께 즐겨보세요!