이탈리아 음식 간단레시피 21탄 칸놀로 (Cannoli)

칸놀로 (Cannoli)

 

칸놀리, 이탈리아의 달콤함을 우리 집에서도

칸놀로 (Cannoli) 이탈리아의 달콤함을 우리 집에서도 맛보세요. 이 바삭한 페이스트리와 부드러운 치즈 필링의 조합은 언제나 마음을 사로잡죠. 카페에서만 느낄 수 있을 것 같은 이 맛을, 이제 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 이 레시피는 특별한 날을 위한 것이 아니에요. 평범한 일상에 작은 행복을 더해주는, 바로 그런 레시피랍니다.

칸놀로 (Cannoli) 재료

  • 페이스트리 쉘:
    • 중력분 2컵
    • 설탕 2큰술
    • 소금 1/4작은술
    • 무염 버터 2큰술 (차갑게 자른 것)
    • 화이트 와인 1/2컵
  • 필링:
    • 리코타 치즈 1컵 (잘 걸러진 것)
    • 설탕 1/2컵
    • 바닐라 추출액 1작은술
    • 강판에 간 오렌지 껍질 1큰술
    • 미세하게 다진 다크 초콜릿 1/4컵
    • 슈가 파우더 (장식용)





칸놀로 (Cannoli) 만드는 방법

페이스트리 쉘 준비:

    • 중력분, 설탕, 소금을 볼에 넣고 잘 섞는다.
    • 버터를 조각내어 반죽에 넣고, 손가락으로 잘게 부수어 반죽한다.
    • 화이트 와인을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.
    • 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다.

필링 만들기:

    • 리코타 치즈를 꼼꼼하게 걸러낸다.
    • 설탕, 바닐라, 오렌지 껍질을 첨가하여 맛을 낸다.
    • 다크 초콜릿을 섞어 부드러운 질감을 완성한다.

페이스트리 구워내기:

    • 반죽을 얇게 편 후 원형으로 잘라낸다.
    • 칸놀리 몰드에 감싸 기름에 튀긴다.
    • 바삭해질 때까지 기름에 튀겨낸다.

플레이팅:

    • 튀긴 페이스트리 쉘을 충분히 식힌다.
    • 필링을 파이핑 백에 담아 쉘 안에 채운다.
    • 슈가 파우더로 마무리 장식을 한다.

칸놀로 (Cannoli)

와, 정말 잘 만들어졌네요! 집에서 이런 맛있는 칸놀리를 만들 수 있다니, 놀랍지 않나요? 이 레시피로 여러분의 주방에 작은 이탈리아를 만들어보세요. 가족들과 함께, 혹은 혼자서 조용한 오후를 달콤하게 채워보는 건 어떨까요? 부드러운 치즈 필링과 바삭한 페이스트리의 조화는 정말 말로 표현할 수 없는 행복을 준답니다. 이 레시피와 함께 즐거운 요리 시간 되시길 바래요!

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