라자냐(Lasagna) – 이탈리아 전통 베이크 요리 레시
이탈리아 요리의 정수, 라자냐 (Lasagna)를 집에서 만들어보세요. 층층이 쌓인 면과 풍부한 소스, 그리고 치즈가 어우러진 이 요리는 가족 식사나 모임에 안성맞춤입니다.
라자냐 (Lasagna) 필요한 재료:
- 라자냐 면 12장
- 볼로네제 소스
- 베샤멜 소스
- 모차렐라 치즈 200g
- 파르메산 치즈 50g
볼로네제 소스:
- 다진 소고기 500g
- 다진 양파 1개
- 다진 당근 1개
- 다진 셀러리 1줄기
- 토마토 페이스트 2큰술
- 레드 와인 1/2컵
- 소금, 후추, 허브 약간
베샤멜 소스:
- 버터 50g
- 밀가루 50g
- 우유 500ml
- 소금, 후추 약간
라자냐 (Lasagna) 만드는 방법:
- 볼로네제 소스 준비: 다진 소고기와 채소를 볶은 후, 토마토 페이스트와 레드 와인을 추가하여 조리하세요.
- 베샤멜 소스 만들기: 버터와 밀가루를 볶은 후, 우유를 천천히 부어가며 꾸준히 저으세요.
- 라자냐 : 베이킹 팬에 라자냐 면을 깔고, 볼로네제 소스, 베샤멜 소스, 모차렐라 치즈를 순서대로 올린 후 반복하세요.
- 베이킹: 마지막에 파르메산 치즈를 뿌린 후, 180°C에서 약 30분간 구워주세요.
- 서빙: 라자냐가 완성되면 잠시 식힌 후, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
마무리:
이렇게 집에서 만든 라자냐로, 이탈리아의 맛을 가득 느껴보세요. 부드러운 면과 풍부한 소스의 조화는 언제나 실패 없는 식사를 선사합니다.
