바스부사 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 중동 지역의 인기 디저트인 바스부사 (Basbousa)를 소개해드릴게요. 바스부사는 세몰리나 밀가루로 만든 달콤하고 촉촉한 케이크로, 시럽을 듬뿍 적셔 더욱 맛있습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 이 디저트를 지금부터 함께 만들어볼까요?
바스부사 (Basbousa) 재료
바스부사
- 세몰리나 밀가루: 2컵
- 설탕: 1컵
- 코코넛 가루: 1컵
- 베이킹 파우더: 1작은술
- 요거트: 1컵
- 녹인 버터: 1/2컵
- 아몬드: 약간 (장식용)
시럽
- 설탕: 1컵
- 물: 1컵
- 레몬즙: 1큰술
- 장미수(선택사항): 1작은술
바스부사 (Basbousa) 만드는 방법
1. 바스부사 준비하기
- 큰 볼에 세몰리나 밀가루, 설탕, 코코넛 가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 요거트와 녹인 버터를 추가하여 반죽이 고루 섞이도록 저어줍니다.
- 반죽을 약간 기름을 바른 베이킹 디쉬에 고루 펴줍니다.
- 아몬드를 반죽 위에 장식으로 올려줍니다.
- 오븐을 180도로 예열한 후, 바스부사를 30-35분간 구워줍니다. (겉면이 노릇노릇해질 때까지)
2. 시럽 만들기
- 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 끓어오르면 레몬즙과 장미수를 추가하고, 약한 불에서 10분간 더 끓여줍니다.
- 시럽을 약간 식힙니다.
3. 바스부사 완성하기
- 구워진 바스부사를 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다.
- 따뜻한 바스부사 위에 시럽을 고루 부어줍니다.
- 시럽이 충분히 스며들도록 1시간 이상 둡니다.
- 바스부사를 조각내어 서빙합니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 바스부사가 완성되었습니다! 세몰리나 밀가루와 코코넛의 고소한 맛, 달콤한 시럽이 어우러져 깊은 맛을 자랑하는 이 디저트는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 좋습니다. 맛있게 즐기시고, 달콤한 시간을 보내세요.
팁/노하우
- 바스부사를 구운 후, 시럽을 부을 때 따뜻한 상태에서 해야 시럽이 잘 스며듭니다.
- 장미수는 선택사항이지만, 추가하면 독특한 향을 더할 수 있습니다.
- 남은 바스부사는 냉장 보관하며, 다시 데워서 먹으면 더욱 맛있습니다.
