치킨 슈니첼 (Chicken Schnitzel) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 전 세계적으로 사랑받는 요리 중 하나인 치킨 슈니첼 (Chicken Schnitzel)을 소개해드릴게요. 치킨 슈니첼은 얇게 저민 닭고기를 빵가루에 묻혀 바삭하게 튀겨낸 요리로, 간단하면서도 누구나 좋아할 맛입니다. 지금부터 함께 만들어볼까요?
치킨 슈니첼 (Chicken Schnitzel) 재료
- 닭가슴살: 2장
- 밀가루: 1컵
- 계란: 2개
- 빵가루: 2컵
- 소금: 1작은술
- 후추: 1/2작은술
- 파프리카 가루: 1작은술 (선택사항)
- 올리브유 또는 식용유: 1컵 (튀김용)
- 레몬: 1개 (서빙용)
- 신선한 파슬리: 다진 것 (장식용)
치킨 슈니첼 (Chicken Schnitzel) 만드는 방법
1. 닭가슴살 준비하기
- 닭가슴살을 얇게 저며 넓고 얇은 형태로 만듭니다. 고기 망치로 살살 두드려서 더욱 얇고 균일하게 만듭니다.
- 소금과 후추로 닭가슴살의 양면에 골고루 간을 합니다.
2. 밀가루, 계란, 빵가루 준비하기
- 세 개의 넓은 그릇을 준비합니다.
- 첫 번째 그릇에는 밀가루를, 두 번째 그릇에는 푼 계란을, 세 번째 그릇에는 빵가루를 넣습니다. (빵가루에 파프리카 가루를 섞어주면 색다른 맛을 낼 수 있습니다)
3. 닭가슴살 코팅하기
- 닭가슴살을 먼저 밀가루에 골고루 묻힙니다.
- 밀가루를 묻힌 닭가슴살을 계란물에 담가 전체적으로 묻힙니다.
- 마지막으로 빵가루에 넣고 골고루 묻혀줍니다. 손으로 살짝 눌러 빵가루가 잘 붙도록 합니다.
4. 치킨 슈니첼 튀기기
- 큰 팬에 올리브유 또는 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
- 기름이 충분히 달궈지면 닭가슴살을 넣고 한쪽 면이 황금색이 될 때까지 약 3-4분간 튀깁니다.
- 반대쪽 면도 황금색이 될 때까지 약 3-4분간 튀겨줍니다.
- 완전히 익고 바삭하게 튀겨진 슈니첼을 키친타월 위에 올려 기름을 뺍니다.
5. 마무리하기
- 슈니첼을 접시에 담고, 다진 파슬리를 뿌려 장식합니다.
- 레몬 조각을 곁들여 서빙합니다. 원하는 경우 샐러드나 감자튀김과 함께 즐길 수 있습니다.
결론
이렇게 간단하고 맛있는 치킨 슈니첼이 완성되었습니다! 바삭한 빵가루와 부드러운 닭고기의 조화가 일품인 이 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있고, 가족과 친구들과 함께 즐기기에 딱 좋습니다. 맛있게 즐기시고 행복한 식사 시간을 보내세요.
팁/노하우
- 닭가슴살을 얇게 저미고 두드려야 고기가 부드럽고 조리 시간이 짧아집니다.
- 빵가루를 신선한 것으로 사용하면 더 바삭하고 맛있습니다.
- 튀긴 슈니첼은 키친타월 위에 올려 기름을 제거해야 덜 느끼합니다.
