이스라엘음식 간단레시피 20탄 아라이스 (Arayes)

아라이스 (Arayes)

아라이스 (Arayes) 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 중동 지역에서 인기 있는 스트리트 푸드 중 하나인 아라이스 (Arayes)를 소개해드릴게요. 아라이스는 피타 빵에 양념한 다진 고기를 채워 구운 요리로, 바삭한 피타와 육즙 가득한 고기의 조화가 일품입니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 지금부터 함께 만들어볼까요?

아라이스 (Arayes) 재료

  • 피타 빵: 4개
  • 다진 소고기 또는 양고기: 500g
  • 양파: 1개 (다진 것)
  • 마늘: 3쪽 (다진 것)
  • 신선한 파슬리: 1/2컵 (다진 것)
  • 토마토: 1개 (다진 것)
  • 소금: 1작은술
  • 후추: 1/2작은술
  • 커민 가루: 1작은술
  • 고수 가루: 1작은술
  • 올리브유: 1/4컵
  • 레몬: 1개 (서빙용)





아라이스 (Arayes) 만드는 방법

1. 고기 반죽 준비하기

  • 큰 볼에 다진 고기, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 토마토를 넣습니다.
  • 소금, 후추, 커민 가루, 고수 가루를 추가하고 잘 섞어줍니다.

2. 피타 빵 준비하기

  • 피타 빵을 반으로 잘라 주머니 모양을 만듭니다.
  • 준비한 고기 반죽을 피타 빵 안에 채워줍니다. (고기의 양은 빵 안에서 꽉 차도록 하지만 너무 두껍지 않게 합니다)

3. 아라이스 굽기

  • 큰 팬이나 그릴을 중불로 예열하고 올리브유를 살짝 두릅니다.
  • 고기를 채운 피타 빵을 팬에 올려 양면을 노릇하게 구워줍니다. (각 면을 약 3-4분씩 구워줍니다)
  • 피타 빵이 바삭하고 고기가 완전히 익을 때까지 구워줍니다.

4. 마무리하기

  • 구운 아라이스를 접시에 담고, 레몬을 곁들여 서빙합니다.
  • 따뜻하게 서빙하며, 차지키 소스나 신선한 샐러드와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

아라이스 (Arayes)

결론

이렇게 간단하고 맛있는 아라이스가 완성되었습니다! 바삭한 피타 빵과 육즙 가득한 고기의 조화가 일품인 이 요리는 간단한 식사나 간식으로도 훌륭합니다. 가족과 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내며 맛있게 즐겨보세요.





팁/노하우

  • 고기 반죽을 만들 때, 재료가 골고루 섞이도록 충분히 치대어 주세요.
  • 피타 빵을 굽기 전에 올리브유를 살짝 발라주면 더 바삭하게 구워집니다.
  • 아라이스는 갓 구워 따뜻할 때 가장 맛있습니다.

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