브래드 앤 버터 푸딩 레시피 (Bread and Butter Pudding)
안녕하세요! 오늘은 영국의 전통적인 디저트, 브래드 앤 버터 푸딩 (Bread and Butter Pudding)을 만들어볼 거예요. 이 푸딩은 남은 빵을 활용해 만드는 달콤하고 부드러운 디저트로, 특히 차가운 날씨에 어울립니다. 자, 이제 시작해볼까요?
브래드 앤 버터 푸딩 (Bread and Butter Pudding) 재료
- 식빵 8조각 (살짝 마른 것)
- 버터 50g (말랑한 상태)
- 건포도 100g
- 계란 4개
- 설탕 100g
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 우유 600ml
- 헤비 크림 200ml
- 시나몬 가루 약간 (선택사항)
브래드 앤 버터 푸딩 (Bread and Butter Pudding) 만드는 방법
1. 빵 준비
빵 버터 바르기
- 식빵에 버터를 골고루 바릅니다.
- 버터를 바른 빵을 삼각형으로 잘라줍니다.
2. 푸딩 조립
빵과 건포도 층쌓기
- 버터를 바른 빵 조각을 오븐용 접시에 겹쳐 쌓아줍니다.
- 각 층마다 건포도를 고루 뿌려줍니다.
3. 커스터드 준비
커스터드 만들기
- 큰 볼에 계란을 깨서 넣고 설탕과 바닐라 익스트랙을 추가해 잘 섞어줍니다.
- 우유와 헤비 크림을 냄비에 넣고 중간 불에서 가열해 따뜻하게 데웁니다.
- 따뜻해진 우유 혼합물을 계란 혼합물에 천천히 부어가며 섞어줍니다.
4. 푸딩 완성
커스터드 붓기
- 커스터드 혼합물을 빵 위에 고루 붓습니다.
- 빵이 커스터드를 흡수할 수 있도록 약 15분 동안 그대로 둡니다.
5. 푸딩 굽기
굽기
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 오븐용 접시를 예열된 오븐에 넣고 35-40분간, 또는 푸딩이 황금빛 갈색이 되고 커스터드가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
6. 마무리
서빙
- 구운 푸딩을 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다.
- 기호에 따라 시나몬 가루를 뿌려 서빙합니다.
결론
이렇게 해서 달콤하고 부드러운 브래드 앤 버터 푸딩이 완성되었습니다! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 전통 디저트로 특별한 시간을 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
빵 선택: 살짝 마른 식빵을 사용하면 더 많은 커스터드를 흡수하여 맛있습니다.
다양한 재료: 기호에 따라 초콜릿 칩이나 다른 말린 과일을 추가해보세요.
보관: 남은 푸딩은 냉장고에 보관하고 다시 데워서 즐기세요.
