스카치 에그 레시피 (Scotch Egg)
안녕하세요! 오늘은 영국의 인기 간식, 스카치 에그 (Scotch Egg)를 만들어볼 거예요. 이 요리는 삶은 계란을 소시지 고기로 감싸고 빵가루를 입혀 튀겨낸 간식입니다. 자, 이제 시작해볼까요?
스카치 에그 (Scotch Egg)재료
- 계란 4개
- 소시지 고기 400g
- 밀가루 1/2컵
- 달걀 1개 (휘저은 것)
- 빵가루 1컵
- 소금과 후추 약간
- 식용유 (튀김용)
스카치 에그 (Scotch Egg)만드는 방법
1. 계란 준비
계란 삶기
- 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 계란을 조심스럽게 넣고 7분간 삶습니다.
- 삶은 계란을 얼음물에 담가 식힙니다.
- 계란 껍질을 조심스럽게 벗깁니다.
2. 고기 반죽 준비
고기 반죽 만들기
- 큰 볼에 소시지 고기, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 계란 감싸기
고기로 계란 감싸기
- 고기 반죽을 4등분합니다.
- 각 등분을 평평하게 펴서 삶은 계란을 감싸줍니다.
- 고기로 감싼 계란을 밀가루에 굴립니다.
- 휘저은 달걀에 담갔다가 빵가루에 굴립니다.
4. 스카치 에그 튀기기
튀기기
- 깊은 팬에 식용유를 넣고 170도로 가열합니다.
- 고기로 감싼 계란을 조심스럽게 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 튀깁니다.
- 튀긴 스카치 에그를 키친타월 위에 올려 기름기를 뺍니다.
5. 마무리
서빙
- 스카치 에그를 반으로 잘라 접시에 담아 서빙합니다.
- 기호에 따라 머스타드 소스나 케첩을 곁들여 즐겨보세요.
결론
이렇게 해서 맛있고 바삭한 스카치 에그가 완성되었습니다! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 이 전통 간식으로 특별한 맛을 즐겨보세요. 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 좋답니다.
팁 & 노하우
계란 삶기: 계란을 반숙으로 삶으면 더 부드럽고 촉촉한 스카치 에그를 만들 수 있습니다.
고기 선택: 소시지 고기 외에도 기호에 따라 돼지고기나 닭고기를 사용해보세요.
튀김 온도: 기름 온도를 적절하게 유지하여 고기가 고루 익고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
