엔살라다 러시안 (Ensalada Rusa) 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 아르헨티나의 대표적인 샐러드 중 하나인 엔살라다 러시안 (Ensalada Rusa)를 소개해드릴게요. 엔살라다 러시안은 감자, 당근, 완두콩 등 다양한 야채를 마요네즈와 함께 버무려 만든 샐러드로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 지금부터 함께 만들어볼까요?
엔살라다 러시안 (Ensalada Rusa) 재료
- 감자: 3개 (껍질을 벗기고 깍둑썰기)
- 당근: 2개 (깍둑썰기)
- 완두콩: 1컵 (신선하거나 냉동 완두콩)
- 마요네즈: 1컵
- 소금: 1작은술
- 후추: 1/2작은술
- 삶은 달걀: 2개 (다진 것, 선택사항)
- 올리브: 몇 개 (장식용, 선택사항)
엔살라다 러시안 (Ensalada Rusa) 만드는 방법
1. 재료 준비하기
- 감자와 당근을 깍둑썰기해서 준비합니다.
- 완두콩이 신선한 경우 깨끗이 씻고, 냉동 완두콩을 사용하는 경우 해동시켜 준비합니다.
2. 채소 삶기
- 큰 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓입니다.
- 물이 끓으면 감자를 넣고 10분간 삶아줍니다.
- 감자가 반쯤 익으면 당근을 넣고 함께 5-7분 더 삶아줍니다.
- 감자와 당근이 부드러워지면 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 완두콩을 끓는 물에 2-3분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
3. 샐러드 만들기
- 큰 볼에 삶은 감자, 당근, 완두콩을 넣고 섞습니다.
- 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 선택사항으로 다진 삶은 달걀을 추가하여 섞어줍니다.
4. 마무리하기
- 엔살라다 러시안을 접시에 담고, 올리브로 장식합니다.
- 샐러드를 차갑게 식혀서 서빙합니다.
결론
이렇게 간단하면서도 맛있는 엔살라다 러시안이 완성되었습니다! 다양한 야채와 고소한 마요네즈가 어우러진 이 샐러드는 식사와 함께 곁들여 먹기에 좋습니다. 가족과 친구들과 함께 이 맛있는 샐러드를 즐겨보세요.
팁/노하우
- 감자와 당근을 삶을 때 너무 익지 않도록 주의하세요. 부드럽게 익히되 형태를 유지해야 합니다.
- 마요네즈의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 삶은 달걀을 추가하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
