베트남식 두부 쌀국수: 분 다우 맘 또옴 (Bún đậu mắm tôm)

분 다우 맘 또옴 (Bún đậu mắm tôm) 은 베트남의 전통적인 두부 쌀국수 요리로, 맘 톰 소스와 함께 제공됩니다. 이 맛있는 요리는 다양한 식감과 풍미를 경험할 수 있게 해줍니다.

재료

• 쌀국수 400g
• 단단한 두부 200g
• 맘 톰 소스 4큰술
• 신선한 채소(상추, 민트, 고수) 적당량
• 다진 마늘 2큰술
• 라임즙 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식용유 적당량 (튀김용)
• 물 2컵
• 소금, 후추 약간

조리 방법

• 두부 준비: 두부를 적당한 크기로 자른 후, 겉면이 바삭해질 때까지 튀깁니다.
• 맘 톰 소스 만들기: 맘 톰 소스에 다진 마늘, 라임즙, 설탕, 물을 섞어 소스를 만듭니다.
• 국수 준비: 쌀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.
• 조립: 준비된 쌀국수, 튀긴 두부, 신선한 채소를 접시에 담습니다. 맘 톰 소스를 곁들여 제공합니다.

결론

분 다우 맘 또옴은 베트남에서 사랑받는 전통 요리로, 다양한 재료의 조화가 특징입니다. 이 독특한 맛의 요리를 통해 베트남의 맛을 집에서도 즐겨보세요.