베트남 음식 간단레시피 27탄 분리우 (Bún riêu)

분리우 (Bún riêu)

 

베트남식 게살 쌀국수: 분리우 (Bún riêu)

분리우 (Bún riêu)는 토마토와 게살을 사용한 베트남의 전통 쌀국수 요리입니다. 풍부한 맛과 영양을 제공하는 이 국수는 언제든지 즐길 수 있는 완벽한 식사입니다.

재료

  • 쌀국수 400g
  • 게살 200g
  • 잘 익은 토마토 4개
  • 다진 마늘 2큰술
  • 다진 양파 1개
  • 치킨 스톡 2리터
  • 간장 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 라임즙 2큰술
  • 신선한 채소(상추, 민트, 고수) 적당량
  • 식용유 적당량
  • 소금, 후추 약간





조리 방법

  • 게살 준비: 게살을 소금물에 삶아 잘게 다져줍니다.
  • 토마토 소스 만들기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 잘게 썬 토마토를 추가합니다. 간장, 설탕, 라임즙을 넣고 잘 섞어 토마토 소스를 만듭니다.
  • 국수 준비: 쌀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.
  • 국물 만들기: 큰 냄비에 치킨 스톡을 끓여 토마토 소스와 다진 게살을 넣고 중간 불에서 끓입니다.
  • 조립: 준비된 국수를 그릇에 담고, 위에 끓인 국물을 부어줍니다. 신선한 채소를 얹어 마무리합니다.

분리우 (Bún riêu)

결론

분리우는 베트남의 전통적인 맛과 향을 즐길 수 있는 요리입니다. 쌀국수는 언제든지 맛있고 영양가 높은 식사를 제공합니다.

 

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