베트남식 만두국수: 만두국수 (Mỳ sủi cảo)

만두국수 (Mỳ sủi cảo)는 베트남식 만두와 국수를 결합한 요리로, 다양한 재료의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어, 베트남의 맛을 경험하기에 좋습니다.

만두국수 (Mỳ sủi cảo) 재료

• 만두피 20장
• 다진 돼지고기 200g
• 다진 새우 100g
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 국수 400g
• 치킨 스톡 2리터
• 신선한 채소(상추, 민트, 고수) 적당량
• 고추, 라임 적당량 (선택사항)

만두국수 (Mỳ sủi cảo) 조리 방법

• 만두 속 준비: 다진 돼지고기, 새우, 양파, 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후추를 섞어 만두 속을 만듭니다.
• 만두 만들기: 만두피에 만두 속을 넣고 가장자리를 물로 적신 후 닫아 만두를 만듭니다.
• 국수 준비: 국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.
• 만두 삶기: 큰 냄비에 치킨 스톡을 끓여 만두를 넣고 삶습니다. 만두가 떠오를 때까지 삶아 줍니다.
• 조립: 준비된 국수를 그릇에 담고, 위에 삶은 만두를 올립니다. 상추, 민트, 고수를 추가합니다.
• 마무리: 만두와 국수 위에 뜨거운 치킨 스톡을 부어 마무리합니다. 고추와 라임을 추가하여 맛을 더할 수 있습니다.

결론

만두국수는 만두와 국수의 조화로운 맛이 특징인 베트남 요리입니다. 다양한 신선한 재료를 사용하여 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.