베트남식 쇠고기 쌀국수: 분보남보 (Bún bò Nam Bộ)

분보남보 (Bún bò Nam Bộ)는 쇠고기, 쌀국수, 신선한 야채와 허브를 결합한 베트남의 인기 요리입니다. 이 레시피를 통해 가정에서도 쉽게 베트남의 맛을 즐길 수 있습니다.

분보남보 (Bún bò Nam Bộ) 재료

• 쌀국수 400g
• 얇게 썬 쇠고기 300g
• 양상추, 민트, 고수, 베트남 고수 적당량
• 다진 마늘 2큰술
• 설탕 2큰술
• 간장 4큰술
• 라임즙 2큰술
• 식용유 적당량
• 생수 1컵
• 고춧가루 또는 신선한 고추 약간
• 땅콩 소스 또는 누억 맘 (베트남식 소스)

분보남보 (Bún bò Nam Bộ) 조리 방법

• 쌀국수 준비: 쌀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.
• 쇠고기 조리: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣고 볶습니다. 간장, 설탕, 라임즙을 추가해 양념합니다.
• 야채 준비: 양상추, 민트, 고수, 베트남 고수를 씻어서 준비합니다.
• 조립: 준비된 쌀국수 위에 볶은 쇠고기와 신선한 야채 및 허브를 얹습니다. 땅콩 소스 또는 누억 맘으로 간을 맞춥니다.
• 마무리: 생수와 고춧가루를 섞어 만든 소스를 뿌려 마무리합니다.

 

마무리

분보남보는 쇠고기의 풍미와 신선한 야채의 식감이 조화를 이루는 요리로, 베트남의 전통적인 맛을 제공합니다. 이 레시피로 특별한 저녁 식사를 즐겨보세요.