베트남식 토마토 소스 두부: 딤수엉 (Đậu sốt cà chua)

딤수엉은 베트남식으로 조리된 두부 요리로, 토마토 소스와 함께 볶아 맛을 내는 방식입니다. 이 레시피를 통해 색다른 두부 요리를 경험해보세요.

딤수엉 (Đậu sốt cà chua) 재료

• 단단한 두부 400g
• 잘 익은 토마토 4개
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 양파 1개
• 식용유 적당량
• 설탕 1큰술
• 간장 2큰술
• 생수 1컵
• 송송 썬 대파 적당량
• 소금, 후추 약간

딤수엉 (Đậu sốt cà chua) 조리 방법

• 두부 준비: 두부를 깨끗이 씻은 후, 한 입 크기로 자릅니다. 충분히 건조시킨 후, 두부 표면이 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
• 토마토 소스 만들기: 토마토를 작은 큐브로 자르고, 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 낸 후 토마토를 추가하여 볶습니다. 설탕, 간장, 생수를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
• 두부 조리: 볶은 두부를 토마토 소스에 넣고 약한 불에서 10분간 끓여줍니다. 두부가 소스의 맛을 충분히 흡수하도록 합니다.
• 마무리: 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 대파를 위에 뿌려 마무리합니다.

마무리

딤수엉은 토마토의 새콤달콤한 맛과 부드러운 두부가 어우러져 맛있는 요리를 만들어냅니다. 간단한 점심이나 저녁 식사로 제격인 이 요리를 통해 베트남의 맛을 즐겨보세요.