베트남의 신선함을 집에서: 고이 꾸온 (Gỏi cuốn)
베트남의 상큼하고 건강한 맛을 담은 고이 꾸온 (Gỏi cuốn) 한국식으로는 월남쌈으로 유명한 음식으로 신선한 채소와 새우, 그리고 부드러운 라이스페이퍼의 조화가 일품인 이 요리는 어떤 식사 자리에도 잘 어울립니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 이 레시피를 따라 건강한 맛의 여행을 떠나보세요.
고이 꾸온 (Gỏi cuốn) 재료
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- 라이스페이퍼 10장
- 새우 20마리 (중간 크기)
- 민트잎 20장
- 쌀국수 100g
- 양상추 잎 몇 장
- 오이 1개
- 당근 1개
- 숙주나물 100g
고이 꾸온 (Gỏi cuốn) 조리 방법
- 새우 준비: 새우를 깨끗이 손질하여 삶아서 껍질을 벗깁니다.
- 채소 준비: 오이와 당근을 채 썰고, 양상추는 적당한 크기로 찢어줍니다.
- 국수 삶기: 쌀국수를 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 라이스페이퍼 준비: 라이스페이퍼를 물에 살짝 적신 후, 젖은 도마 위에 펼칩니다.
- 고이 꾸온 만들기: 라이스페이퍼 위에 새우, 채소, 국수, 민트잎을 올린 후, 조심스럽게 말아줍니다.
집에서 만든 신선한 고이 꾸온으로, 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 베트남의 전통을 담은 이 요리는 언제든지 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 소스와 함께 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
