멕시코 음식 간단레시피 25탄 아톨레 (Atole)

아톨레 (Atole)

 

아톨레(Atole) – 멕시코 전통 옥수수 음료 레시피

여러분, 안녕하세요! 오늘은 멕시코의 전통 음료인 아톨레 (Atole)를 만들어볼 거예요. 따뜻하고 부드러운 이 음료는 추운 날씨에 마시기 좋으며, 영양가도 풍부해요. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다. 함께 만들어볼까요?

아톨레 (Atole) 재료:

  • 마사 피나 또는 옥수수 전분 1/2컵
  • 물 4컵
  • 시나몬 스틱 1개
  • 설탕 1/4컵 (선호에 따라 조절 가능)
  • 우유 2컵
  • 바닐라 추출물 1티스푼 (선택사항)





아톨레 (Atole) 만드는 방법:

  • 옥수수 가루 물에 풀기: 옥수수 가루를 물 1컵에 넣고 잘 풀어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 충분히 저어줍니다.
  • 시나몬 끓이기: 남은 물 3컵을 냄비에 붓고 시나몬 스틱을 넣은 후, 중불에서 끓여주세요.
  • 옥수수 가루 혼합: 시나몬 물이 끓기 시작하면 옥수수 가루 혼합물을 천천히 부어주면서 저어주세요.
  • 우유 추가하기: 설탕과 우유를 넣고 계속 저어주면서 15분 정도 더 끓여주세요. 이때 바닐라 추출물을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.
  • 완성 및 서빙: 모든 재료가 잘 섞이고, 적당히 두꺼워졌다면 불에서 내려 시나몬 스틱을 제거하고, 따뜻하게 서빙하세요.

아톨레 (Atole)

마무리:

이렇게 해서 멕시코의 따뜻한 전통 음료, 아톨레가 완성되었어요. 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 아톨레로 온 가족의 마음을 따뜻하게 해보세요. 집에서도 멕시코의 전통을 느껴볼 수 있는 특별한 시간이 되길 바랍니다!

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