남미식 생선 요리: 세비체 (Ceviche)

여러분, 안녕하세요! 오늘은 저와 함께 남미의 해변에서 즐길 수 있는 상큼한 세비체 (Ceviche)를 만들어볼까 해요. 세비체는 신선한 생선이나 해산물을 라임즙에 절여 만드는데요, 그 맛이 정말 청량하고 상쾌해요. 여름날의 가벼운 점심이나 파티 음식으로도 잘 어울립니다. 이제부터 시작해볼까요?

세비체 (Ceviche) 재료

• 신선한 화이트피시 또는 새우 500g
• 라임 5개 (즙)
• 다진 양파 1개
• 다진 토마토 2개
• 다진 고수 적당량
• 절인 할라페뇨 또는 신선한 칠리 적당량
• 올리브유 2큰술
• 소금, 후추 약간

세비체 (Ceviche) 조리 방법

• 생선 준비: 생선이나 새우를 깨끗이 씻은 후 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
• 라임즙 절임: 생선을 큰 볼에 담고 라임즙을 부어 최소 1시간 동안 절입니다.
• 야채 추가: 다진 양파, 토마토, 고수, 할라페뇨를 생선에 추가합니다.
• 마무리: 올리브유를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 잘 섞습니다.
• 서빙: 준비된 세비체를 접시에 담고, 필요한 경우 크래커나 또띠야 칩과 함께 제공합니다.

세비체 (Ceviche)는 남미의 맛과 향을 가득 담은 멋진 요리예요. 상큼한 맛과 함께 여러분의 식탁을 활기차게 만들어 줄 거예요. 친구들과의 모임이나 가족과의 저녁 식사에 이 멋진 요리를 선보여보세요. 분명 모두가 좋아할 거예요!