자비엔(Jebneh)은 아랍어로 ‘치즈’를 의미하는 일반적인 용어입니다. 중동 지역에서는 다양한 종류의 치즈가 생산되며, 그 용도와 맛도 매우 다양합니다. 중동의 치즈는 대체로 짭짤하며, 때로는 허브나 향신료가 첨가되어 독특한 풍미를 더합니다. 예를 들어, 할루미(Halloumi)는 그릴링에 적합한 치프리옷 치즈이며, 라바네(Labneh)는 요거트에서 물기를 제거하여 만든 크림처럼 질긴 치즈입니다. 자비엔은 샌드위치, 샐러드, 요리의 재료로 사용되거나 단독으로 간식 또는 디저트로도 즐길 수 있습니다.

새로운 요리 레시피: 자비엔 (Jebneh)

자비엔(Jebneh)은 레바논과 중동 지역에서 유래한 치즈 요리입니다. 다양한 치즈와 함께 만들어지며, 중동 요리 중에서도 인기 있는 음식 중 하나입니다.

자비엔은 고소한 치즈와 함께하는 특별한 요리로, 가정에서 쉽게 만들 수 있습니다. 다양한 치즈를 사용하여 즐길 수 있으며, 간단하면서도 맛있는 요리입니다.

자비엔 (Jebneh) 재료 목록:

• 피타 브레드: 4장
• 모차렐라 치즈(다진 것): 1컵
• 플레인 요거트: ½컵
• 레몬 주스: 2큰술
• 올리브 오일: 2큰술
• 소금: 약간
• 파마산 치즈(다진 것): 약간
• 파슬리(다진 것): 약간

자비엔 (Jebneh) 만드는 방법:

단계 1: 토스트하기

피타 브레드를 예열된 오븐에 넣고 바삭하게 구워주세요. 조리가 완료되면 적당한 크기로 자르고 그릇에 담아주세요.

단계 2: 소스 만들기

플레인 요거트에 레몬 주스와 소금을 넣고 섞어주세요. 이 소스를 토스트한 피타 브레드 위에 골고루 발라주세요.

단계 3: 치즈 추가

모차렐라 치즈를 토스트한 피타 브레드 위에 골고루 뿌려주세요. 그 위에 파마산 치즈와 다진 파슬리를 곁들여주세요.

결론 및 서빙 제안:

자비엔은 고소한 치즈와 신선한 요거트가 어우러진 맛있는 요리입니다. 따뜻한 상태로 서빙하여 즐기세요. 간단하면서도 풍미가 풍부한 중동 요리를 집에서 즐겨보세요.

 

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