한국의 다양하고 맛있는 요리 중에서도 동그랑땡 은 그 독특한 맛과 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 동그랑땡은 다진 고기와 두부, 그리고 다양한 양념을 섞어 만든 패티를 부쳐낸 음식으로, 특별한 날 또는 평범한 식사 때에도 즐길 수 있습니다. 이번에는 이 맛있는 동그랑땡을 우리 집에서 직접 만들어보는 방법에 대해 알아보겠습니다.
두부 준비: 두부를 주방용 수건이나 천에 싸서 무거운 물체로 약 15-20분 동안 압착해 물분을 제거합니다.
재료 섞기: 큰 볼에 모든 재료를 넣어 잘 섞습니다.
패티 만들기: 섞은 재료를 한 움큼씩 손으로 동그랗게 모양을 내어 패티를 만듭니다.
페닝: 각 패티를 밀가루에 가볍게 묻혀 겉면이 튀김 시 바삭하게 만들어 줍니다.
팬 프라이: 중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 패티를 넣어 양면이 황금색이 될 때까지 약 3-5분씩 볶아줍니다.
서빙: 패티가 다 익으면 팬에서 빼내 종이 타월 위에 올려 기름을 제거한 후 접시에 담습니다.
동그랑땡은 그 집안마다, 그리고 지역마다 조금씩 다르게 만드는 방법이 있을 수 있지만, 기본적인 만드는 법은 비교적 간단합니다. 집에서 직접 만들어본 동 그랑땡은 상점에서 산 것과는 또 다른 매력이 있습니다. 신선한 재료와 정성스런 손길로 만든 동 그랑땡은 입안 가득 퍼지는 풍미와 함께 가족들과 나누기에 더욱 좋습니다. 여러분도 집에서 동 그랑땡을 만들어보세요!
