“Kalter Hund”, 또는 “Cold Dog”은 초콜릿으로 코팅된 버터 비스킷의 층이 빵 모양으로 쌓인 전통적인 독일의 노베이크 디저트입니다. 이 디저트는 비스킷의 층과 코코아, 코코넛 오일, 설탕으로 만든 두꺼운 초콜릿 혼합물의 층을 번갈아 가며 만들어집니다. 조립된 후, “Kalter Hund”는 단단해질 때까지 냉장고에 식혀져, 풍부하고 바삭바삭하며 크리미한 질감을 가지게 됩니다. 이 디저트는 일반적으로 빵처럼 썰어서 차갑게 제공되며, 독특한 층을 보여줍니다.

 

 

 

칼테 훈드 (Kalter Hund) 레시피

칼테 훈드는 독일의 전통적인 디저트로, 초콜릿과 쿠키로 만든 냉동 디저트입니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.

재료:

• 코코아 파우더: 100g
• 설탕: 100g
• 버터: 200g
• 밀크 초콜릿: 200g
• 시나몬: 약간
• 바닐라 추출물: 1작은술
• 플랫 쿠키: 200g

칼테 훈드 (kalter hund) 만드는 방법:

단계 1: 초콜릿 소스 만들기

• 물을 담은 냄비에 코코아 파우더와 설탕을 넣고 섞습니다.
• 버터를 추가하고 낮은 불에서 녹이면서 섞습니다.
• 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은 후 식힙니다.

단계 2: 칼테 훈드 쌓기

• 초콜릿 소스를 얇은 층으로 팬에 깔고 펴줍니다.
• 쿠키를 한 층씩 올려 소스에 덮습니다.
• 반복하여 층을 쌓고 마지막에는 초콜릿 소스로 마무리합니다.
• 냉동실에 넣고 3-4시간 동안 꽁꽁 얼립니다.

칼테 훈드 (Kalter Hund)가 완성되었습니다. 시원하고 달콤한 이 디저트는 어느 날씨에도 잘 어울립니다!

 

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