독일음식 간단레시피 28탄 바움쿠헨 (Kuchen)

바움쿠헨 (Kuchen)
“Baumkuchen”은 케이크를 자를 때 나무의 나이테와 유사한 독특한 층 구조로 알려진 전통적인 독일 케이크입니다. 이 케이크는 계층별로 반죽을 회전하는 꼬챙이에 바르고, 오픈 화염이나 오븐 위에서 굽는 방식으로 만들어져, 풍부하고 황금색의 외부와 촉촉한 내부를 만듭니다. 각 층은 다음 층의 반죽을 추가하기 전에 갓 황금색이 될 때까지 구워져, 섬세한 다층 케이크를 결과로 합니다. Baumkuchen은 종종 초콜릿이나 설탕 아이싱으로 유약 처리되어 복잡한 질감에 달콤한 마무리를 더합니다.

 

 

 

바움쿠헨 (Kuchen) 레시피

바움쿠헨은 독일의 전통적인 케이크로, 부드럽고 달콤한 디저트입니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.

바움쿠헨 (Kuchen) 재료:

  • 밀가루: 2컵
  • 설탕: 1컵
  • 베이킹 파우더: 2작은술
  • 소금: 1/2작은술
  • 우유: 1컵
  • 계란: 2개
  • 바닐라 추출물: 1작은술
  • 버터: 1/2컵 (녹인 상태)






바움쿠헨 (Kuchen) 만드는 방법:

단계 1: 오븐 예열하기

  • 오븐을 180도로 예열합니다.
  • 9×13인치 크기의 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔거나 바르고 준비합니다.

단계 2: 바움쿠헨 반죽 만들기

  • 대형 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
  • 다른 그릇에 우유, 계란, 바닐라 추출물을 섞습니다.
  • 걸러놓은 밀가루 혼합물에 녹인 버터를 조금씩 넣고 섞습니다.
  • 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.

단계 3: 바움쿠헨 굽기

  • 준비한 베이킹 팬에 반죽을 부어 고르게 펴줍니다.
  • 180도로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽거나, 바느질 투명하게 될 때까지 굽습니다.
  • 굽힌 바움쿠헨을 오븐에서 꺼내 식힙니다.
  • 실온에서 완전히 식힌 후 잘라서 서빙합니다.

바움쿠헨 (Kuchen)

바움쿠헨 (Kuchen)이 완성되었습니다. 부드럽고 달콤한 이 케이크는 가족과 친구들과 함께하는 특별한 시간에 어울리는 완벽한 디저트입니다.

특별한 팁:

  • 바움쿠헨에는 과일, 견과류, 크럼블 토핑 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 바움쿠헨에는 요구르트 또는 생크림을 곁들여서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.






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