독일음식 간단레시피 27탄 크럼카케 (Krumkake)

크럼카케 (Krumkake)
“Krumkake”는 밀가루, 설탕, 달걀, 버터로 만든 달콤한 반죽으로 만든 얇고 바삭한 와플 쿠키인 전통적인 노르웨이 디저트입니다. 쿠키는 각 쿠키에 섬세하고 복잡한 패턴을 찍어내는 특별한 Krumkake 다리미에서 조리됩니다. 구워진 후에는 쿠키가 아직 따뜻할 때 즉시 원뿔이나 원통 형태로 말아서 중앙이 비게 만듭니다. Krumkake는 종종 휘핑크림, 과일 또는 달콤한 필링으로 채워지고 축제의 분위기를 더하기 위해 가루 설탕으로 뿌려집니다. 이 디저트는 노르웨이 요리의 우아함과 전통을 포착하는 섬세한 레이스 도일리 위에 제시됩니다.

 

 

 

크럼카케 (Krumkake) 레시피

크럼카케 (Krumkake)는 스칸디나비아와 노르웨이의 전통적인 디저트로, 바삭하고 달콤한 원통 모양의 쿠키입니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.

크럼카케 (Krumkake) 재료:

  • 밀가루: 1 1/2컵
  • 설탕: 1/2컵
  • 소금: 1/4작은술
  • 달걀: 2개
  • 우유: 1 1/2컵
  • 바닐라 추출물: 1작은술
  • 버터: 1/2컵 (녹인 상태)






크럼카케 (Krumkake) 만드는 방법:

단계 1: 크럼카케 철 조리 준비하기

  • 크럼카케 철을 예열합니다.
  • 크럼카케 철에 바터를 바르거나 미립자를 뿌립니다.

단계 2: 크럼카케 반죽 만들기

  • 밀가루, 설탕, 소금을 섞은 후 별도의 그릇에 놓습니다.
  • 달걀을 큰 그릇에 넣고 거품을 내며 섞습니다.
  • 우유와 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
  • 걸러놓은 밀가루 혼합물을 넣고 부드럽게 섞습니다.
  • 녹인 버터를 조금씩 넣고 섞습니다.

단계 3: 크럼카케 구워내기

  • 크럼카케 철에 반죽을 한 숟가락 넣고 중약 불에서 약간 갈색이 나타날 때까지 조리합니다.
  • 조리된 반죽을 뜨거울 때 즉시 롤러로 감아 모양을 만듭니다.
  • 조리된 크럼카케를 완전히 식혀 차가운 상태로 서빙합니다.

크럼카케 (Krumkake)

크럼카케 (Krumkake)가 완성되었습니다. 이 바삭하고 달콤한 쿠키는 스칸디나비아와 노르웨이의 전통적인 디저트로, 가족과 함께 즐기기에 완벽합니다.

특별한 팁:

  • 크럼카케 철을 사용할 때, 반죽을 퍼놓는 양을 조절하여 적절한 크기의 크럼카케를 만듭니다.
  • 크럼카케를 롤링할 때, 손이나 부드러운 소재로 롤러를 감아 모양을 유지합니다.






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