“Danish Seafood Stew”는 다양한 신선한 해산물이 가득한 풍부한 국물을 특징으로 하는 든든한 덴마크식 해산물 스튜입니다. 새우, 홍합, 그리고 흰살 생선 조각 등 다양한 해산물이 들어가며, 신선한 허브, 마늘, 그리고 화이트 와인을 넣어 맛과 향이 풍부한 경험을 선사합니다. 당근, 리크, 감자와 같은 채소들이 이 요리에 질감과 깊이를 더합니다.
덴마크식 해산물 스튜 (Danish Seafood Stew) 레시피
덴마크식 해산물 스튜 (Danish Seafood Stew)는 신선한 해산물과 크림 소스로 만든 입맛 돋우는 요리입니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.
덴마크식 해산물 스튜 (Dansk Seafood Stew) 재료:
- 새우: 250g
- 홍합: 500g
- 문어 혹은 오징어: 250g
- 버터: 2큰술
- 다진 양파: 1개
- 다진 마늘: 2큰술
- 밀가루: 2큰술
- 피쉬 스톡 (해산물 스톡): 2컵
- 크림: 1컵
- 바질: 다진 2큰술
- 소금과 후추: 맛에 따라
덴마크식 해산물 스튜 (Dansk Seafood Stew) 만드는 방법:
단계 1: 해산물 준비하기
- 새우의 껍질을 벗기고, 홍합의 비닐을 제거하세요.
- 문어 혹은 오징어를 깨끗이 씻고, 필요하다면 얇게 슬라이스해주세요.
단계 2: 스튜 만들기
- 큰 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파와 마늘을 볶아주세요.
- 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 더해진 밀가루가 황금색이 되도록 볶아주세요.
- 피쉬 스톡을 조금씩 넣어가며 풀어주세요.
- 크림을 넣고 골고루 섞어주세요.
- 해산물을 더해주세요. 새우와 홍합이 익을 때까지 끓여주세요.
- 마지막으로 바질과 소금, 후추로 맛을 조절하세요.
덴마크식 해산물 스튜 (Danish Seafood Stew)가 완성되었습니다. 이 풍부하고 고소한 스튜는 해산물을 좋아하는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 따뜻한 빵과 함께 즐기세요.
특별한 팁:
- 해산물은 신선한 것을 사용해야 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 스튜에 다양한 해산물을 추가하여 더 맛있게 만들 수 있습니다.
