“Persillesovs”는 전통적인 덴마크 파슬리 소스로, 생생한 녹색이 특징입니다. 이 소스는 신선한 파슬리를 버터, 밀가루, 우유, 그리고 약간의 양념과 함께 혼합하여 부드럽고 크리미한 질감을 만듭니다. 주로 새 감자 위에 뿌리거나 생선 요리와 함께 제공되어 신선하고 허브의 맛을 더합니다. “Persillesovs”는 우아한 흰색 소스 보트에 담겨져 있으며, 삶은 감자와 구운 생선이 곁들여져 있습니다.
파슬리 소스 (Persillesovs) 레시피
파슬리 소스 (Persillesovs)는 덴마크와 스웨덴에서 많이 즐겨먹는 소스로, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 아래는 이 레시피를 만드는 방법입니다.
파슬리 소스 (Persillesovs) 재료:
- 버터: 4큰술
- 밀가루: 4큰술
- 우유: 2컵
- 다진 파슬리: 2큰술
- 소금: 1/2작은 숟가락
- 흰색 후추: 약간
- 레몬 주스: 1큰술
파슬리 소스 (Persillesovs) 만드는 방법:
단계 1: 소스 시작하기
- 냄비에 버터를 녹이고 중불에서 녹인 후 밀가루를 넣고 볶아주세요. 밀가루가 황금색이 되도록 볶아주세요.
- 우유를 천천히 붓고 계속 젓가락으로 섞어주세요.
단계 2: 파슬리와 기타 재료 추가
- 다진 파슬리를 소스에 넣고 잘 섞어주세요.
- 소금과 흰색 후추로 맛을 조절하세요.
- 레몬 주스를 추가하여 더 풍미를 높일 수 있습니다.
파슬리 소스 (Persillesovs)가 완성되었습니다. 이 소스는 다양한 요리와 함께 맛을 더해줄 수 있는 덴마크 요리의 고전적인 부분입니다. 가족과 친구들에게 제공하세요.
특별한 팁:
- 소스를 만들 때 레몬 주스를 사용하면 더 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 파슬리 외에도 다른 허브나 향신료를 추가하여 맛을 개성화할 수 있습니다.
