전통적인 대만 간식인 완과(碗粿, Bowl Cake) 이 구수한 케이크는 쌀가루로 만들어져 개별적인 작은 그릇에서 찌며, 종종 다진 돼지고기, 버섯, 죽순과 같은 재료로 채워집니다. 케이크 상단은 보통 염색된 반죽으로 만든 빨간 점 또는 중국 소시지 조각으로 장식됩니다. 찌는 그릇 그대로 제공되는 완과는 부드러운 질감과 풍부한 속재료를 보여주며, 대만 거리 음식의 단순함과 맛있음을 강조합니다.

완과 (碗粿) 레시피

완과 (碗粿)는 대만의 전통적인 디저트로, 찰기가 있는 증포된 쌀 떡 위에 다양한 재료와 소스를 올린 요리입니다. 이 레시피로 집에서 완과를 만들어보세요.

완과 (碗粿) 재료

• 완과 떡 4개
• 고기 속재료 (예: 돼지고기, 쇠고기, 새우 등)
• 야채 속재료 (예: 대파, 계란, 시금치 등)
• 완과 소스 (물, 두반장, 참기름, 고춧가루, 설탕을 섞은 소스)
• 소금 약간

 

완과 (碗粿) 만드는 방법

단계 1: 완과 떡 삶기

• 냄비에 물을 끓여 떡을 삶아주세요.
• 완과 떡이 뜨거워질 때까지 삶은 후 찬물에 헹궈주세요.

단계 2: 속재료 만들기

• 고기 속재료와 야채 속재료를 각각 볶아주세요.
• 고기 속재료에는 소금을 약간 넣어 조미합니다.
• 계란을 풀어서 스크램블 에그를 만들어주세요.

단계 3: 완과 소스 만들기

• 두반장, 참기름, 고춧가루, 설탕을 섞어 완과 소스를 만들어주세요.

단계 4: 완과 조립

• 완과 떡 위에 속재료와 스크램블 에그를 올려주세요.
• 완과 소스를 곁들여 완과를 완성합니다.

완과 (碗粿)는 증포된 쌀 떡 위에 다양한 속재료와 소스를 올려 맛있게 즐기는 대만의 전통 디저트입니다. 집에서 간편하게 만들어보고 다양한 맛을 즐겨보세요.