자윈뚠(炸雲吞, Fried Wontons) 이 요리는 고기와 야채가 들어간 만두를 얇은 반죽으로 싸서 바삭하고 황금색이 될 때까지 튀겨낸 것입니다. 바삭한 식감과 맛있는 속재료로 알려진 자윈뚠은 종종 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

자윈뚠 (炸雲吞) 레시피

자윈뚠 (炸雲吞)은 고기와 다양한 재료로 만든 속재료를 감싼 후 튀겨서 바삭한 튀김 음식입니다. 이 레시피로 집에서 자윈뚠을 만들어보세요.

자윈뚠 (炸雲吞) 재료

• 완두콩면 200g
• 다진 돼지고기 150g
• 다진 대파 2큰술
• 다진 청경채 50g
• 다진 당근 50g
• 다진 마늘 2개
• 다진 생강 1작은술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 송로버섯 (선택 사항) 50g, 다진 것
• 식용유 (튀기기용)
• 소금 약간
• 후추 약간

 

자윈뚠 (炸雲吞) 만드는 방법

단계 1: 속재료 만들기

• 완두콩면을 물에 불려 부드럽게 만듭니다.
• 다진 돼지고기를 볶다가 대파, 청경채, 당근, 마늘, 생강을 추가하고 볶습니다.
• 간장과 참기름을 넣고 볶아 재료들이 잘 섞이도록 합니다.
• 송로버섯을 추가하여 볶습니다. (선택 사항)
• 소금과 후추로 간을 해줍니다.

단계 2: 자윈뚠 만들기

• 완두콩면 한 장에 속재료를 얹고 감쌉니다.
• 식용유에 자윈뚠을 튀겨 바삭하게 만듭니다.
• 키친타올 등을 사용하여 기름을 뺀 후 접시에 담습니다.

자윈뚠 (炸雲吞)은 바삭한 튀김 속에 고기와 다양한 재료가 들어가 맛있게 먹을 수 있는 대표적인 중식 음식입니다. 집에서 간단하게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.