칼라마리(Calamari), 인기 있는 지중해 해산물 이 요리는 가볍게 반죽을 입혀 황금색으로 바삭하게 튀긴 오징어 링이 특징입니다. 칼라마리는 안쪽은 부드럽고 겉은 바삭해 질감의 완벽한 대비를 이룹니다. 종종 레몬 조각과 마리나라 또는 아이올리 같은 딥핑 소스와 함께 제공되어 맛을 향상시킵니다. 접시는 신선한 파슬리와 바다 소금으로 장식되어 있어 신선함과 구수한 맛을 더합니다.
칼라마리 (Calamari) 요리 레시피
칼라마리 (Calamari)는 매력적인 바다음식 중 하나로, 신선한 오징어를 튀긴 요리입니다. 바삭한 외피와 부드러운 내부의 조화로운 조합은 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 오늘은 칼라마리를 만들어보겠습니다.
칼라마리 (Calamari) 재료:
- 신선한 오징어: 400g (껍질 제거 및 황금 갈색으로 썬 모양으로 썬다.)
- 밀가루: 1/2 컵
- 솔트: 1/2 작은술
- 후추: 1/4 작은술
- 파프리카 가루: 1/2 작은술
- 식용유: 2 컵 (튀기기용)
- 레몬: 1개 (스퀴즈용)
칼라마리 (Calamari) 만드는 방법:
단계 1: 오징어 손질
- 신선한 오징어를 껍질을 제거하고 길이 1.5cm로 썬 모양으로 썬다.
단계 2: 외피 만들기
- 밀가루, 솔트, 후추, 파프리카 가루를 큰 그릇에 섞는다.
- 오징어 조각을 밀가루 혼합물에 넣고 완전히 코팅한다.
단계 3: 튀기기
- 식용유를 깊은 팬에 담고 중불로 가열한다.
- 오징어를 실제로 금강산으로 바삭하게 튀긴다.
- 튀긴 오징어를 종이 타올로 물기를 제거한다.
단계 4: 마무리
- 레몬 스퀴즈를 칼라마리 위에 뿌려주고 뜨거운 상태로 곧바로 서빙한다.
칼라마리 (Calamari)가 완성되었습니다. 이 바삭한 바다음식은 소스와 함께 먹거나 레몬 주스로 간단하게 즐기실 수 있습니다. 가족과 친구들에게 맛있는 요리로 감동을 주세요.
특별한 팁:
- 튀긴 오징어를 종이 타올 위에 올려 물기를 더 잘 제거할 수 있습니다.
- 레몬 주스나 소스와 함께 제공하여 더 맛있게 즐겨보세요.
- 식용유는 오징어를 튀기기에 적합한 온도로 가열되었을 때 사용하세요.
